为了炫耀一下自己的刀工，自不量力的我选择了将鲈鱼进行分割，哪知从下刀的那一刻起就遇到了各种不顺。好在经过一番折腾后，我总算是将鲈鱼分成了三部分，算是开了一个“好头”。至于后续如何操作，我真的只能慢慢摸索了，毕竟查到的资料就只有这些了。
好不容易走到了这一步，我自然是不愿意随随便便地往那一杵，而是要尽可能地摆出些花样来。于是，灵机一动的我打算先将整根鱼骨摆出个“龙”的造型，再将切好的鱼片按顺序逐层码放到上面，看起来就有一种“高大上”的气质。不过，我刚把鱼骨放在盘中，还没来得及整个支棱起来，就发现家里大盘子竟装不下。如果换成专门的“鱼盘”倒是装得下，可那样的话蒸锅又完全塞不进去，这让我一时间都有点儿崩溃了。思来想去后，我只得将鱼骨向一边盘起，这才勉强装进了盘中，看着倒也还算那么回事。可是，这个小小的改动却又引出了另外的问题，让我再次陷入了焦虑之中。其实，我本来是打算让“鲈鱼”直直地趴在盘中，这样前半段可以靠着鱼头、鱼刺和鱼鳍保持平衡，而后半段则要靠鱼片来支撑。不过，一旦鱼骨盘起来的话，那后半部就会变得非常倾斜，甚至难以支棱起来，导致整个造型非常怪异（类似半身瘫痪的样子）。于是，我只好再次用剪刀对鱼尾端进行了修整，并用剪下的部分加固了鱼尾。虽然实际效果看起来还是难以达到预期，但好歹比之前确实要“坚挺”了许多，我感觉也算是勉强合格吧。好不容易弄好了基座，我这才有时间去将鱼块切片，哪知时间竟所剩无几了。为了不耽误后续的事情，我只得草率地完成了操作，以至于鱼片的形状各异且略微偏厚，实在是有些太过敷衍了。不过，由于需要清蒸处理，领导应该会选择单独夹出并蘸料品尝，应该影响不会太大吧。为了能挤出一点儿时间，慌乱的我已经完全顾不上要如何规整地码放鱼片（稍稍腌制了一会儿），而仅仅只是随意地堆叠在了鱼骨上面，只为了看起来比较的均匀。趁着最后一点儿的时间，我赶紧将生姜和大葱全部切丝（装碗），并和鲈鱼一起放入冰箱备用。
等到下班回来后，领导自然会接替我完成这道“清蒸鲈鱼”，而我则早已搭车前往外地工作了。至于清蒸的时间和调料的准备，我都已经通过微信发给了领导，应该不会出什么太大的问题，至于味道如何应该还算是不错的吧。
