白菜五花肉炖豆腐是由白菜等一系列的食材做成的一道佳肴，是一份地地道道的家常菜，白菜五花肉炖豆腐是在冬季食物中很受欢迎的菜肴。它经常在冬天吃，以补充人体消耗的能量。简单易学，这道菜的所有配菜还有很多的加工手法，可以腌制、炒制、烤制等，都比较符合大众口味，能受到很大部分人群的喜好。
白菜五花肉炖豆腐制作：把白菜洗赶紧，切成小块备用，再把五花肉剁成肉泥，用生抽、生姜、料酒等腌制片刻。豆腐切成小块，用煎的方式和油炸的方式也可以，弄好后取出备用，在热锅依次加入姜蒜肉末，煸炒一会炒熟后下入白菜，白菜炒制七八分熟时加水下入处理好的豆腐，再加上所需要的调料等，尝下锅内汤汁，觉得味道可以就行，喜欢吃辣的人，可以放点干辣椒，大火烧开后转小火炖半个小时即可。
