寻味札记-NO.1
只 分 享 自 己 吃 过 的 店
文|王小嘿
图|部分大众点评
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对砂锅的最初印象，是在上大学时期。青岛农业大学海都餐厅二楼东南角的砂锅，种类多样，价格便宜。大一时一份砂锅5-6元钱，白菜或土豆打底，米饭或馒头管饱。在那时已经算得上是很奢侈的饭食了，也只是偶尔吃一顿。最爱吃也是吃的最多的是甜不辣和鸡丝的了。毕业的第7个年头，现在已经记不起那时的味道，也再也不会吃到当时的味道了。
△当年学校的一卡通
这是第6次来这家砂锅，却是第3次吃到
其中有3次到这里太晚，卖完了(⊙o⊙)…
这次也是只剩最后几份……
△这就是门面
据说是开了十几年的老店，
门头隐藏在小区里，其貌不扬。
一到饭点却是吃货济济，人多时都是拼桌的。
天暖和时就在外边摆几张小桌，
人再多就把旁边的屋子打开，还能再坐七、八桌
传统老手艺做法，朴实无华。
大类有猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜等，
可选择种类丰富。
最近由于二师兄价格一路飙升，
砂锅也涨了价，米饭2元/份，可免费续
▲2019年9月价格是酱紫的
这次吃的店内招牌#牛随便砂锅#
也就是牛肉、牛筋、牛肚混合的，
咕嘟咕嘟冒着热气沸腾着端上来
光是闻着味道就已忍不住吞咽口水
经长时间熬煮，牛筋软糯，牛肉劲道；
配料有白菜、土豆、海带片、蟹味菇、西红柿、豆腐、粉丝，
相当丰富，有点像升级版大杂烩
△牛随便砂锅
口感略咸，配着米饭刚刚好，一人能吃上三碗；
一锅下肚，微汗渗出，
暖心暖胃，秋冬进补佳品
