我的美食 10 挂面早餐饼

挂面早餐饼

配料：挂面，肉，葱花，五香粉或者胡椒粉，盐，鸡蛋

步骤：

1.肉剁碎，炒熟备用。

2.葱花切碎，备用。鸡蛋，蛋清与蛋黄分离备用。

3.挂面煮熟，捞出，过凉水，控水，倒入盆中。

4.加入适量盐，五香粉，加入切好的肉，葱花，再加入蛋清，搅拌均匀。

5.电饼铛或者平底锅，预热，倒入少量油。将搅拌好的挂面取适量放入电饼铛中，中间挖个凹陷，倒入蛋黄。

6.煎至定型，翻面。别着急翻面，一定等定型以后再翻。

7.翻面再煎，煎至两面金黄。口感酥脆，富含营养。还可以加入其他喜欢的菜丁～