任焕红说：

二月二龙抬头

鲅鱼饺子包起来

鲅鱼新鲜很重要


姜末细细切


鲅鱼去骨去皮慢慢剁


料酒、盐、五香粉少许 ，鸡蛋二枚、韭菜几颗均匀顺时针搅拌


圆鼓鼓的饺子摆满盖帘


沸水里溜达三圈三开三淋水 ，出锅喽


一口咬下去鲜香的无敌
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