青岛封海3个月,开海只剩1条线

开海的日子

已经进入倒计时


别只顾着兴奋

青岛码头那么多

选择适合自己需求的码头

选择更肥美的海鲜

才是重点呢

所以只剩一条线

就是小U这条从选——吃的线

最便宜

团岛农贸市场

现在团岛市场确实“高大上”,在负一层的海鲜摊位,不少新鲜的海鲜随处可见,鲍鱼、龙虾等也不在话下。另外,喜欢吃海鲜的游客适合住在这附近,买点海鲜去饭馆来个代加工,又便宜又新鲜。

地址:市南区团岛农贸市场(台西一路5号附近)

最新鲜

沙子口渔码头

沙子口离市区接近15公里,没有大型渔船,全部是小渔船近海捕捞,开海后,每天涨潮时便会有一艘艘的小渔船满载着海鲜驶回港口,并在码头上直接开卖。

沙子口最有名的是鲅鱼和小黄花鱼。

地址:沙子口渔港码头位于沙子口村东杏树湾

最齐全

青岛南山市场

南山市场最大的特点是货全乎,鱼虾蟹还有各种时令海鲜,都能在那边淘到,节省时间还能省力气。

地址:市北区桑梓路

地方已经清楚了

接下来就是买的时候

怎么挑选更加肥美的海鲜呢?

挑选螃蟹

蟹肉肥美、营养丰富,威海人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和赤甲红。选好的蟹子是有讲究的:

①看公母,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的,喜欢鲜甜蟹肉的就选公的;

②看背部,蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;

③看活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;

④看腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;

⑤看蟹足,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满;

⑥掂重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

虾爬子

①看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活;

②捏虾爬子头,越硬越好;

③看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜;

④看重量,同样大小重量越大越好。

扇贝

①要选择外壳颜色比较一致、且有光泽的扇贝,个头越大越好,个头小的肉小,食用价值不大。

②扇贝一般是养在水中售卖的,贝壳会一张一合地活动,如果贝壳是张开的,可以用手拍一下壳或用手指触碰一下贝肉,贝壳会马上闭合起来夹住你手指的,说明扇贝是鲜活的,如张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。

③如贝壳是合上的,可将其放于海水中与海水一起加热,通常加热到20度左右其就会慢慢打开贝壳,如不能打开的就是死扇贝,不能用。

海虹

清明和中秋前后海虹最肥,随便在哪买都一样的好吃。(坐等中秋)

大多数的海鲜的做法以蒸煮为主

那么蒸煮开锅后

还要多久才能熟呢?


海鲜名称

开锅后时间

海螺两分半钟

小海螺一分半钟

海蛎子3分钟,个大延长半分钟

扇贝3分钟,个大延长半分钟

蛤蜊3至5分钟

虾虎7至8分钟

螃蟹10分钟


接下来

就是开吃了

这个小U就不参与了

毕竟我是要减肥的人

不过有什么好吃的

也可以后台给小U发张照片哦

我就远远看看就好

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