继续晒晒最近从新华书店买的茶书。今天展示这本《茶山纪行》。
《茶山纪行》
《茶山纪行》，李辉著，上海科技教育出版社，2025年4月第1版，2025年4月第1次印刷，定价：78.00元。
《茶山纪行》插图
《茶山纪行》是复旦大学生命科学学院教授李辉撰写的茶文化专著，作品以中华传统文化与中医经络理论为研究框架，探讨不同地域茶叶成分差异对人体生理反应的关联。 作者按顺时针路线实地考察全国42座茶山，从浙江起行，途经闽台、粤桂、云贵、川藏、陕豫等地，最终返回上海。通过走访茶场、探访茶园、访谈茶人等形式，系统梳理绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类的制作工艺与养生功能。书中将六大茶类与传统文化元素对应，结合诗词描绘茶叶中自然与文化的交融，揭示中国茶文化的内在逻辑与深厚底蕴。
李辉
李辉，复旦大学生命科学学院人类学系教授、博士生导师，现代人类学教育部重点实验室主任。从考古人类学和人类表型组的角度研究茶道的史学、科学和哲学，将绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶这六大茶类与中国传统文化中的阴阳、经络理论对应，揭示其背后完美自洽的科学原理与哲学规律。于2017年成功复原的黄茶获中国茶博会金奖。
