好了,讲了这么多,要快速把品酒的过程总结一遍。简单来说就说,先看(视觉线索),观察酒的颜色啊有没有气泡,二是闻(嗅觉线索),可以晃动酒杯让酒体和空气接触的面积更大,促使有挥发性的香气成分离开葡萄酒,最好把酒杯向自己倾斜四十五度,然后用鼻子靠近葡萄酒上方,可以伸进葡萄酒杯一点,这样可以闻到全部的气味,然后就可以品尝啦。喝一大口葡萄酒,让酒体在舌头上和口腔内停留,并通过鼻后嗅觉通道得到一个整体的酒的味道。
DAY 9 品尝技巧总结/《品酒》
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