情人节没有回家，也没有买玫瑰送给爱人，情人节在单位值班。
单位食堂晚上包饺子，白菜猪肉馅儿，我跟厨师一起包的，他擀皮儿，我包，一个小时包了7个人吃的满满两大盖顶饺子。
包饺子的时候，手动嘴也没闲着，俩人聊了很多家常，聊了老人和孩子，聊了各自的生活习惯。厨师杨师傅50多岁了，没跟他聊情人节，估计这个话题他不会感兴趣。其实我对这个话题也没有多少兴致，只是看到网上很多人在谈论情人节，有人还写了追念情人的文章，也收到了祝福情人节的短信。其间，老婆还打电话问我回不回家过节。所有这一切，不得不让人在脑海里萦回这个问题。
调馅儿之前，我建议厨师不要事前“杀”白菜（“杀”，指用少许盐揉一下剁碎的白菜，沥掉部分水分，防止浆水太多），咱现弄现包现煮，“杀”了馅儿鲜味就不足了。不“杀”的馅儿汤汁多，包着包着汤汁就出来了，所以要仔细点包，把面皮儿的口捏紧、捏严，否则汤汁就会漏出来。
许是脑子里有“情人节”这仨字，于是一边包着一边就想，包饺子就像夫妻过日子——男人如皮儿，女人似馅儿——要能够包容，才能成为一个完美的整体；不能包容，在家庭生活这个“煮锅”里就可能破碎不堪。
面皮儿要有柔性，更要有韧性，且软硬适中，太软不成形，太硬难包容。就像一个男人，要有男子汉的雄威，更要有能包容一切的胸怀，无情未必真豪杰。而馅儿，虽说汤多好吃，但要适度，汤汁太多一如女人太任性、太野性，则令人难以包容，情何以堪。如果不慎出现漏汤现象，面卟（干面粉）是最好的补救，沾一点面卟，干处理一下就OK了。生活中也是这样，夫妻间出点问题，各自冷静一下，甚至稍稍分开一段时间，就会和好如初。
说话间，两盖顶饺子就包好了，皮儿用光了，馅儿也用完了。杨师傅说：真计量（方言：恰到好处的意思），正好！其实，饺子大小不可能完全一致，面和馅儿也不可能上秤称出重量比例，馅儿包多包少功夫在手上，所谓“正好”全靠比量出来的。俨如一对夫妻，生活中需要默契和配合，该退的时候要退，该让的时候要让，有了这种默契和配合，生活才会融洽与和谐。
2月14日情人节不是“国货”，是漂洋过海的“舶来品”。或许是商家为了迎合大众心理，把任何一个节日都渲染的轰轰烈烈，借机大肆兜售商品。譬如情人节这天，玫瑰就成了最紧俏的商品。平日里2元3元一枝的玫瑰花，被标上了10元、20元的价码，更有一些进口的稀有品种卖到100、200元一枝，即便如此，各花店门口还是顾客盈门，有的地方甚至必须提前预订才能买到。一枝玫瑰花能代表什么？它被赋予更多意义的时候，恐怕就只有情人节这一天了。
曾经做过一个测问：一个馒头和一枝玫瑰花两者选其一，你会选择哪一个？很多人选择后者。问其理由，回答：一顿饭可以不吃，浪漫不能没有。由此看来，现在物质生活富足了，浪漫主义较之现实主义，有了更大更广阔的影响力。
再美的鲜花终有荼糜的一天，但愿渴望拥有和已经拥有玫瑰的人们，好好经营你的爱情生活，别让浪漫之花枯萎。
