想吃点没吃过的又怕踩雷？点评高分是否一定靠谱？公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了？

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杭州的烤肉店是越来越多了，一方面这是缘于天朝餐饮界的整体氛围，另一方面，虽然总体环境是消费降级，但是总是有先富起来的那些人，对餐饮有“高一点”的追求。举个例子，一堆毛豆，大排档烧烤店凑上点花生，唤做花毛一体，卖你10元。到了烤肉店，装在精致小碟里，就得28起，大家都知道毛豆的价格，但为什么还有人欣然消费呢？这就是因为烤肉店能提供所谓的“仪式感”与“格调”。

相对于其平均价格来说，并没有高到年轻阶层消费不起的程度，咬咬牙，跺跺脚，就能把自己跟楼下撩起衣服露出肚皮大口撸串的油腻大叔区别开，走向“精致”，走向“时尚”、走向“国际化”。

这次去的是梨弎岁炭火烤肉店，在杭州各地也算是小有名气，梨弎岁烤肉店有三宝，装修、服务、仪式感，梨弎岁烤肉店一进门，就让你把这三样体会到位。去前可以提前一天预定，所以给了个包厢，桌上放了手写的欢迎牌子，算是贴心。这次主要是吃了套餐，该店有韩式的口味，日式的口味等等，要说烤肉，首先就得说炭火和小料。没有炭火是没有灵魂的，之前探的某些日式烤肉店，连炭火都没有也敢叫炭烤呢…店里小料提供了芝麻花生碎、味增酱、柚子盐、胡椒、七味粉等料，可以自由调配。烤肉的话，可以自己烤也可以选择店员帮烤，建议后者，小哥哥烤的慢条斯理很是认真。

澳洲眼肉牛排，切的比较薄，并没有标注肉类等级，从外观看上去肉的颜色就比拼盘中其它肉类明显偏暗，应该是这个拼盘中最“实惠”的肉品。M3腹心肉、M3牡蛎肉和M5牛小排均体现出了其品级应有的水准。

好在无论喜欢吃嫩一点或者老一点的口感，都可以和服务员小哥哥说，让他帮你烤制。

酱汁牛肋条 ，肥瘦相间，有筋，吃起来牛油感十足，值得一提的是，套餐内是大份，怕吃不完的话，店内还有小份供应。

墨鱼肠 ，看起来黑乎乎的墨鱼肠，烤的外皮香脆，内里松软，黑是加了墨鱼汁，而中间的白色块状物就是墨鱼了，吃起来味道好极了。

梨弎岁的服务员帮烤，且烤的很认真，也能按照顾客个人喜好，调整软嫩度，甚至客人提出烤的太老了，还能从后厨再变一份肉出来再烤一次。店里也很注重收集客人的意见，总之，服务方面没有什么可以挑剔的。

环境和服务均是无可挑剔，菜品方面也对得起价格，总体来看，还是值得推荐的。