俗话说“早餐吃的像皇帝，午饭吃的像大臣，晚餐吃的如乞丐”。可现实情况确是，由于早晨时间紧，要早起，要赶车，有一部分人早餐匆匆，有时来不及吃。

早餐是一天中最重要的一顿饭，不吃早餐更容易发胖，一顿高质量的早餐会提高上午的工作效率，早餐如此重要，我相信你一定不会放弃每天做个皇帝的机会。吃了丰盛的早餐，能量补充了，活力来了，工作的效率自然就是大大的提高。

今天跟大家分享的是鸡蛋饼的做法:

准备食材:

普通面粉 140g

水190g

鸡蛋 3个

盐 2g

小葱 2棵

1.面粉放在碗中，打入鸡蛋，

2.加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀

3.小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）

4.平底锅倒入少许油，烧热后转小火

5.倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固

6.倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）

7.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面

8.停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）

图片发自简书App