过年了,聊点吃的吧!七、柏罗叶饼和苏子叶饺子〈红果〉

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〈随笔〉过年了,聊点吃的吧!七、柏罗叶饼和苏子叶饺子〈红果〉

        刚搬到这个地方时,邻居大嫂送给我一迭树叶子包的饼,扁扁的,里面是高粱米磨成的面,馅是水芹菜、肉和韮菜。大嫂告诉我,这东西叫柏罗叶饼,是老老年人吃的,现在的人早已把它忘记了。我迫不及待地吃了起来,真好吃,还有这种树叶的清香,我立刻记住了这种味道。

          前些年,每到五月节临近时,我便爬到山上去,采摘柏罗叶。我也不知道这种树究竟叫啥树,字儿是不是这么写。采回洗净后,就学着邻居大嫂,有模有样的做这种饼蒸着吃,真的别有风味啊!这几年没功夫往山上爬了,这个美味在我的生活中也消失了。

      这两年,我又发明了一个新的吃法,朋友们不妨学学。采新鲜的苏子叶洗净,用白面和鸡蛋数个,将面薄薄的抹在苏子叶上,和好饺子馅儿裹在里面合上,一个个摆在蒸锅里蒸十分钟就可以带皮吃了,鲜香独特。前两年,我每做必是一大锅,然后给邻居们尝鲜,没人不叫好。只可惜,也有三年多没做了。因为,一个写作,坑我不浅,啥也顾不上做了!

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