素热菜：【酸菜土豆丝】

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食材：土豆2个  酸菜适量

调料：植物油  食盐  干辣椒  味极鲜

方法：

1、准备好食材；

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2、土豆洗净去皮切丝在清水里浸泡一下，酸菜切碎，辣椒切段；

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3、土豆控干水，大盆里放土豆丝、酸菜，加少量食盐腌制一下；

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4、腌好的土豆、酸菜挤出水分，炒锅热油翻炒一会儿；

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5、起锅前放辣椒翻炒，淋味极鲜调味即可；

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6、装盘食用。

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食之以素  善之于心
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