丙午正月，春风习习，万物复苏，柳绿花红，春姑娘披着轻纱，悄悄来到了人们身边。
在市区蜗居了一冬，活动范围小，缺乏锻炼，感觉浑身不舒服，产生了借春日和煦的阳光，回归大自然，去田间地头转悠的念头。
一日，天气晴朗，阳光明媚，气侯适宜。约好友一道，换上春装，带足食品，备好寻菜工具，漫步走上被春色覆盖的郊外。路边各类不知名的小草，竞相从沃土里探出嫩绿的脑袋，展现着春的气息。最特别的要数春风，它带着泥土的清香和草叶的甜味，轻轻拂过脸庞，身临其境，令人顿觉心旷神怡，精神抖擞。
不经意间，来到一片油菜子地。油菜苗随着早春的到来，褪去了冬日枯干的寒衣，映着初春的暖阳，吐露出翠嫩的绿叶，充满了生机勃勃的力量；邻畔的一大片羊角葱郁郁葱葱，长势挺拔旺盛；附近几亩桃树绽放出它美丽的花朵，粉红色的花瓣在微风中轻轻摇曳，散发出一种淡雅而清新的香气，试与春天争奇斗艳；不远处返青的麦苗，翠绿欲滴，给人们带来了对丰收的期待和希望。茂盛的农作物，将春日的大地装扮得格外妖娆靓丽。
瞧望周边春色美景，俯下身子仔细观察，惊喜地发现，菜籽地里的行间距之间，生长着密密麻麻的荠荠菜，仿佛给大地铺设了一层绿地毯。这些可爱的小精灵，经过漫长冬天黄土地的哺育，提供足够的营养，初春阳光雨露的滋润，长得绿油油，嫩生生，肥嘟嘟。其模样娇俏又质朴，叶片贴着地面葡匐生长，层层叠叠地舒展，呈锯齿状的叶缘带着几分俏皮。有的裸露在地面上，随风舞动，挤眉弄眼，逗人喜爱；有的隐藏在杂草下面，羞羞答答与人们捉迷藏；有的一蔟蔟，一丛丛，相互提携，抱团生存……
仅用几袋烟功夫，就寻得几大包荠菜，带着浓郁泥土气息的野菜满载而归。寻菜的乐趣和收获众多：赏春踏青，回归大自然，吮吸新鲜空气，通过行走强身健体。
春日的野菜种类较多，诸如：荠荠菜、蒲公英、白蒿、小蒜、苜蓿等，营养都很丰富，功效各有特点，而且绿色环保，无公害，无污染。春节期间，人们大鱼大肉吃腻了，吃些野菜，调个食谱，换个口味，倍觉安逸。荠荠菜择净、清洗、焯水，经过巧妇的精心操作，各显神手，可拌凉菜、蒸孜卷、包饺子，荠菜炒鸡蛋，蒸荠菜麦饭等，吃法众多，加工成美味佳肴，深受城乡居民的青睐，也成为春季大众餐桌上的主角。
寻的荠荠菜多了，不忘送给亲朋好友，好食材大家共同分享。为了使更多的朋友吃到鲜嫩的地菜，在寻野菜的同时，充分利用现代高科技，用手机给大伙发定位，吸引好友加入踏青寻菜，户外健身的行列，一起领略春日的生机与活力，达到一举多得之目的。
我喜欢吃荠荠菜，更欣赏荠荠菜的品格！它是春日田间接地气的美好，没有名贵花草的娇贵，却有着最蓬勃的生命力。即使无人欣赏，它也兀自生长，将在大地吸收的精华，无私地奉献给人类；它用一身嫩绿，装点着平凡的乡野，也藏着最质朴的春日滋味，让每一个走近田间的人，都能撞见这份不期而遇的清新与欢喜！
