学做花馍

昨下午宝爸去南京培训了。

我们娘两开始嚯嚯。

宝妈还是喜欢做面食,小红书上搜了各种花馍,跃跃欲试。

酵母发面,加入菠菜粉,揉啊揉,放北阳台的洗衣机上,这高温,二十分钟足够。

四十分钟过去了,居然才大了一点点,查找原因,我认为是和酵母的水可能太烫了把鲜酵母菌烫死了。没辙,再放着吧,反正不急着吃,时间长点总归发得好些。

一个多小时后,貌似稍微大点,就开始造型了,反正做好了还需要再发酵。

宝妈按教程一步一步,擀、切、叠、卷,做得挺漂亮,我就瞎捏,自己想像卷个花朵,捏了个二师兄。娃用模具按了个恐龙。

我捏的丑八戒

蒸出来了颜色不好看,娃说有菠菜味不好吃。

今天继续嚯嚯。

吸取教训,注意温度,加了牛奶和糖,不用菠菜粉了,用食用色素。这个。



这批成品好,既好看又好吃,只是,太费工夫了。

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