狂士幽人也好，骚人墨客也罢，出生入死的豪杰，血溅城池的英雄，一诺千金的侠士，视死如归的壮士，勇往直前的勇士，运筹帷幄的谋士都离不开酒的帮助。可以说，就是孕育英雄的土壤，铸造豪杰的媒介。
荆轲刺秦王，专诸刺吴王，二侠客胆识过人，名标青史。然皆嗜饮，酒之功劳不可淹没。
刘邦醉斩白蛇，得兴汉室，衣锦还乡之际，召故乡父老百二十人酒酣高歌：“大风起兮云飞扬，威加海内兮还故乡，安得猛士兮守四方！”何等激动人心！
项羽生为人杰，死亦鬼雄，兵败乌江之际，与虞姬把酒诀别，慷慨悲歌：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何！虞姬虞姬奈若何！”何等苍凉悲壮！
至于经过文学作品演绎的英雄故事，如曹操煮酒论英雄，关云长单刀赴会，无用智取生辰纲，宋江醉酒题反诗，林冲雪夜山神庙，武松醉杀白额虎，黑旋风大闹忠义堂，鲁智深倒拔垂杨柳以及形形色色的义侠剑客等，更是时时与酒有密切联系了。
