茴香鸡蛋馅水煎包

       有时候看似一顿简单的早餐， 其实做起来也不简单；它需要提前做好了餐前的准备，等到早上你才能吃上新鲜美味的美食。

          早上给家人做了茴香鸡蛋水煎包，茴香提前洗好，面也是头天晚上准备。新鲜的水煎包就得要当天做的才好吃，发面我选择了做面包的中种发酵法，就是低温放冰箱发酵，第二天早上面不仅不会发酸，变味，做水煎包刚刚适用～

         有时候挺感谢自己这几年学烘焙的过程，它让我在面食上能灵活运用。就像今天的茴香鸡蛋水煎包，用中种发酵法，包馅的时候不用生粉，这样还是它原有面团，熟透后的包子口感好，卖相也不错。

中餐搭配：茴香鸡蛋水煎包搭配黑小米山药粥

图片发自简书App
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