"叮铃——"
门上的铜铃轻响，我抬起头，看见一位穿着藏青色长衫的老者推门而入。他手里提着一个竹编的篮子，篮子里飘出若有似无的茶香。
"老先生，您要买些什么？"我放下手中的抹布，快步迎上前。
老者将篮子放在柜台上，掀开盖布，露出里面几个青花瓷罐。"这是今年的明前龙井，想请姑娘品鉴。"
我愣了一下。这家茶点铺子开了三年，还是头一次有人带着茶叶上门推销。正要婉拒，却见老者已经取出一套茶具，动作娴熟地开始冲泡。
水汽氤氲间，一股清冽的茶香扑面而来。那香气不似寻常龙井的豆香，反倒带着一丝若有似无的兰花香。我忍不住深吸一口气，却见老者已经将茶汤倒入白瓷杯中。
"请。"
我端起茶杯，茶汤色泽清亮，入口却意外地醇厚。回甘在舌尖萦绕，仿佛春日里第一缕晨露，清冽中带着温润。
"这茶......"我惊讶地看向老者。
老者微微一笑："这是西湖龙井，但采自十八棵御茶树。姑娘可知道，这十八棵茶树，是乾隆皇帝下江南时亲手栽种的？"
我摇摇头，目光却不由自主地被茶汤吸引。茶香袅袅升起，在鼻尖萦绕，恍惚间，我仿佛看见一位身着龙袍的男子，正在西湖畔亲手栽种茶苗。
"这茶，我全要了。"我听见自己说。
老者却摇摇头："姑娘，这茶不卖。"
"那您这是......"
"老朽是想请姑娘帮忙。"老者从袖中取出一张泛黄的纸，"这是祖上传下来的茶点方子，据说与这龙井是绝配。可惜老朽年事已高，无力经营，想请姑娘代为制作。"
我接过方子，上面密密麻麻写满了小楷。最上方写着"龙井茶酥"四个字。
"这茶酥，需以龙井茶汤和面，茶粉入馅，火候要恰到好处，多一分则苦，少一分则淡。"老者说着，又从篮子里取出一个小罐，"这是特制的茶粉。"
我翻开方子，细细研读。方子记载的制法极为讲究，连揉面的力道都有详细说明。最特别的是，需要在茶酥表面刻上十八道细纹，象征十八棵御茶树。
"我试试。"我说。
老者露出欣慰的笑容："那老朽明日再来。"
送走老者，我立刻开始准备材料。按照方子上的步骤，先将龙井茶汤放凉，加入面粉揉成面团。茶粉与糖粉混合，加入少许猪油调成馅料。
最难的是刻纹。我拿着竹签，小心翼翼地在新揉好的面团上划出细纹。第一炉，火候没掌握好，茶酥表面焦了。第二炉，馅料太干，口感发涩。直到第三炉，才勉强做出像样的成品。
茶酥出炉的瞬间，浓郁的茶香弥漫整个铺子。我迫不及待地尝了一口，外皮酥脆，内馅绵软，茶香在口中层层绽放，与方才的龙井茶汤相得益彰。
"叮铃——"
又响了。我抬头，却见一位西装革履的年轻人站在门口，手里拿着一个青花瓷罐。
"请问，这里是卖龙井茶酥的吗？"他问，"我爷爷说，只有这里的茶酥，能配得上这罐龙井。"
我愣住了。这才想起，那位老者自那日之后，再未出现过。而他留下的茶方与茶叶，却让这家小小的茶点铺子，成了城中饕客们争相造访的所在。
茶香依旧袅袅，仿佛在诉说着一个关于传承的故事。
