这两天看了《知乎周刊：减脂吃什么》，对于健康、饮食的认识又加深了一步。回想前年，自认为吃不胖的我回到家过了几天滋润生活，上秤以后竟然比入学前重了十斤，惊呼我要减肥，而事实上后来，我真减掉了十斤，而那十斤的代价则是身体带来的毛病。首先是女孩子的通病，例假半年没来，脱发严重，妈妈后来带我回家看中医，喝了一段时间仍然不正常，皮肤、身体状态不好。爸爸总是说我没有同龄女孩子的红润与健康，现在每日叮嘱我一定要吃对、吃好。
作为女孩子，身材十分重要，有一句话说的好，连身材都控制不了的人呢能干什么，但是与身材密切相关的饮食问题同样值得每个人关注，下面我就自己的心得体会来分享一下吧。
1.先了解一下衡量热量的基本单位，千卡、卡、大卡、千焦、的关系。
千焦为焦耳，Q=cm*（t1-t0），而平常我们看到的食物热量实则是商品制造方使用特点的实验方法将产品溶于水后得到的释放的热量、想到你每吃一口这些热量就涌入你的体内，你就会知道，你吃的每一口都算数，换算公式如下：
1000cal=1kcal=1大卡=4.18千焦
一般食物上都会有千焦的标注说明，这时如果你想换算到大卡，可以除以4（其实正常的情况下除以4.18，这样除以4还会得到比实际值要大的数值呢，如果你每天有固定的大卡摄入量，这样一计算，也可以考虑为间接性的减少热量摄入）就能得到以大卡为单位的数值了。要知道，大卡离我们的生活密切相关，相关到日常女性如果想要减脂建议使用1200~1400大卡的能量就ok啦~而你那些薯片（通常有400大卡）可以丢掉啦，真是吃一口罪恶万分。
2.快速计算热量大卡的公式
美国USDA曾经对各类食物的热量做过分析与记录，他们计算得知，每克碳水化合物燃烧释放的能量为4大卡，每克脂肪释放的热量为9大卡，每克蛋白质释放的能量为4大卡，这样根据食物配料表你也可以清楚得到这些热量，来自知乎网友。
3.为自己设立一个每日摄取能量的目标吧，然后再细化营养物质的摄取方案。
有营养学家表示，一个成年人每天至少要摄入他体重的公斤数*1g的蛋白质。这样以我为例，我体重50kg，那么我应当摄入50g蛋白质，而实际上，这50g蛋白质究竟有多少呢。有知乎网友曾提议一个方法，“两拳头法”，蛋白质吃一个拳头的大小，碳水化合物也吃一个拳头的大小，蔬菜随意吃就好，而日常情况下，我们摄入蛋白质通常从鸡蛋里获取，一个鸡蛋的蛋白质含量大约在8g左右，如果每天吃两个鸡蛋+豆制品+肉类这样的搭配会好很多。
碳水化合物的摄取不仅仅只有面食（包子、馒头、米饭），其实还有更丰富的搭配，我们可以早上喝碗粥、中午吃个紫薯、玉米、晚上吃些米饭，保证碳水的摄入达到300g左右。
膳食纤维就是从蔬菜或者水果里面获取了，水果每天可以摄入两种，蔬菜建议吃深色蔬菜，同样浅色蔬菜、菌菇类也可以摄入，每天建议摄入的蔬菜量为500g，这个500g又如何考量呢，就是你两手可以抓到的量。
4.减脂的三个关键
-摄入量<消耗量
-每天摄入足量的蛋白质
-平均分配蛋白质和脂肪到三餐中
5.最后也要告诉自己，
在和朋友聚餐、家庭聚餐的时候，多喝水、多说话、少动筷子，想一想这些东西对你真的那么重要吗，可以让你皮肤变好吗，你吃的每一口都算数呀。
坚持一周的锻炼，很有可能在一顿饭就可以吃回来，胖3斤，达到理想目标时可以奖励自己买一根口红，买一件新衣服。
毕竟，我们要瘦，就要瘦一辈子呀。
