山村的呼唤(连载9)



(九)丰富物种

这是藏在大石山区深处的天然集市,每逢三日赶一次大集,周边村寨的山民便踏露而来。

山民们背着竹编大篓,挑着实木货担,牵着土货牲畜的人影络绎不绝,山间的石板小径上,脚步声,吆喝声,牲畜低鸣,邻里闲谈声交织相融,彻底驱散了深山的静谧。

山民们就地摆摊,青石板、竹篾席、粗布单铺在地上,分门别类摆满山野好物。一侧是青翠欲滴的山蔬药草,一侧是鲜活肥美的山间野味,最惹人心动的,是沿路排开的小吃小摊,腾腾热气混着诱人香气漫遍整条街巷,引得来往行人驻足停步,烟火气扑面而来。

农大哥摊位最为丰盛,一边堆着小山似的嫩脆麻竹笋、水灵赤苍藤,另一边的木栅栏里,几只羽毛斑斓的深山山鸡正踱步觅食,翎羽油亮,体态矫健。

农大哥指着栅栏里的山鸡,笑着招揽路人,“瞧瞧我这山鸡,纯是后山密林里捉的野货,整日飞窜山林、啄食草籽虫蚁,比家养的土鸡紧实肥美多了!”

一旁驻足的中年大叔伸手凑近栅栏,打量着灵动的山鸡,开口问道:“看着确实精神,野性十足。多少钱一只?我买回去炖汤,给家里老人补身子。”

“实诚价!”农大哥拍着胸脯说道,“这都是天亮前刚从山林里围捕的,鲜活现卖,肉质紧实无肥油,煲汤清甜不腻,焖炒也鲜香入味,城里人专程进山都难买到!”

最热闹的还要数沿街的小吃小摊,一口口铁锅、炭炉冒着腾腾白气,香气层层叠叠散开——艾叶糍粑的清糯、竹筒饭的竹香、烤红薯的甜香、油炸米饼的焦香交织在一起,扑鼻诱人,勾得人腹中饥意翻涌。

一位婶娘守着糍粑小摊,铁锅里煎着金黄软糯的艾叶糍粑,外皮煎得微焦,内里翠绿软糯,艾草的清香混着黄豆粉的甜香随风飘荡。

一位清秀的姑娘被香气引了过来,停下脚步问道:“婶娘,这糍粑是新鲜艾草做的吗?”

婶娘握着锅铲笑着应声:“那可不!今早刚摘的深山嫩艾草,焯水去涩,拌着糯米手工捶出来的,无添加。里面包着花生芝麻馅,外焦里软,吃一口满嘴山野清香!”

姑娘买上两块,咬下一口,软糯清甜,艾草独有的草木鲜香在舌尖化开,驱散了清晨赶路的微凉。

隔壁的竹筒饭小摊更是诱人,青绿色的新鲜竹筒架在炭火上慢烤,滋滋冒着热气,糯米混着板栗、腊肉的香气浓郁醇厚。

守摊的大爷不停翻转竹筒,见有人驻足,慢悠悠开口:“正宗山里竹筒饭,用老竹烤透,糯米吸足了竹汁清香,腊肉咸香不腻,趁热吃最香!”

一位带孩子的妇人笑着叮嘱孩子:“慢一点,等凉了再吃,别烫着。”

孩子捧着温热的竹筒饭,眼巴巴地道:“奶奶,好香啊,竹子的味道甜甜的!”

不远处的炭火烤炉上,蜜薯烤得流油,橙红的果肉软糯流蜜,甜香四溢。路过的行人总会停下脚步,买上一份小吃,站在摊边细细品尝,笑语盈盈。

热闹的集市处处是生机。

“这菜是今日新采的吧?”

“刚破晓进山摘的,带着山头露水,最新鲜!”

“这草药祛湿散寒最管用,秋冬煮水喝最合适。”

此起彼伏的家常对话,揉着山间清风,淌在悠长的石板路上。阳光慢慢穿透晨雾,细碎金辉透过枝叶缝隙洒落,铺在琳琅满目的山货与热气腾腾的小吃上,落在一张张淳朴热忱的山民脸上,温暖又治愈。

日头渐高,晨雾尽数散去,群山苍翠欲滴。深山集市的烟火依旧温热,草木含香,禽畜灵动,美食飘香,人声温柔。每一件山货、每一缕香气、每一句闲谈,都是大山最慷慨的馈赠,也是天等深山独有的温柔风物,岁岁朝朝,生生不息。

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