厨房里有什么，食材，调料，当你将它们结合起来的时候能变成一道美味的菜品，当时你可曾想过厨房也是个现成的实验室，这个实验室里的东西都是现成的。
吃完紫薯为什么舌头变紫色，枸杞明明是红色的但是为什么舌头是橙色，是舌头的问题还是食材本身的问题啦！
此刻我们来做个实验吧！掏出你的PH测试，对着舌头，食用纯碱溶液还有食用白醋试试。
将紫薯，紫叶苋，枸杞等食材取出汁液，在分别添加入不同的纯碱溶液和白醋，得出的答案告诉我们，眼见不一定为实的道理，食材里的色素不能通过肉眼来判定它的色素是什么，往往你会意想不到。
这是一个关于颜色的小实验，当我们知道了色素的变化以后，试着在白纸上先涂上汁液后涂上食用纯碱溶液，一副栩栩如生的画就在瞬间诞生了，你会发现这些食材的颜色随着时间的推进有些还在陆续变化着，而这神奇的变化让你惊讶还带着喜悦，因为你发现了厨房的新大陆啦！
厨房里的颜色小实验告一段落了，那我们来研究一下食材的外形和根茎这些东西。作者在同一天种下了胡萝卜，生姜，芦根，鱼腥草，甘薯和土豆，最先长出茎叶的是鱼腥草，生姜和芦根先后长出，此时我们发现它们像动力火车一样一节一节的。但是土豆和胡萝卜，甘薯却又不一样了，那么茎和根到底是怎么样的啦！这一次作者在这三种食材上发现了一个个的眼窝，作者采用可爱的拟人手法绘制了三种眼型来对比这些眼窝，特别好玩。
作者又先后通过多个研究得出来植物的茎是动力火车，植物的根是营养巴士的实验结果，那么此刻你知道哪些是动力火车那些是营养巴士吗？我不告诉你，你自己去做做实验吧！
海洋里最不缺的就是鱼了，但是不同的鱼有不同的结构，这一次作者解剥了我们的海洋生物-鱼，开始研究它的结构特征，通过绘制的图片，我第一次很清晰的了解到鱼的内部，作者专门研究和对比了一些鱼的鱼鳔，在最后的对比图片上我们能看见不同鱼的鱼鳔的体积，合适的水层还有鱼踢的占比，一目了然。
通过厨房的探秘，在作者的带领下好像打开了新世界一般，往日你所见所食的食材突然不一样了，变的奇妙起来，书中作者通过日记的形式来表达观察日记，运用多种实验方式来对比和得出结论，谁说实验就一定要在实验室，《我的自然笔记-厨房探秘》像我们证明实验无处不在，大自然的奥妙更是无处不在你的身边，思考发问行动吧！
