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想做雪花酥这件事，其实在心底盘算了许久~

但却一直都没提上日程，究其原因。

大概因为一个字——“懒”

哈哈哈

废话不多讲，还是说说雪花酥吧。

其实雪花酥做起来挺简单的：一样样的往锅里加料就行了。

唯一辛苦一点的可能就是需要力气大一点吧，毕竟搅那一锅材料可不是一件轻松的事。

做雪花酥需要注意的就是全程必须小火小火小火，不然棉花糖很容易就熬到发黄不能用啦。

能做的也只有另起炉灶重新开工~

嗯，这就是关于“雪花酥”，我想说的那些事儿~

黄油          40g

棉花糖        150g

全脂奶粉    45g

坚果          60g

饼干         135g

果干          40g

奶粉（雪花酥表面使用）少许

1）将饼干掰碎，与果干和坚果混合均匀。建议不要选择易碎的饼干，因为容易会变成饼干渣。

2）使用不粘炒锅，开小火（最小最小的那种）下入黄油，化成液体。然后加入棉花糖，用铲子不停翻炒至融化状态。

3）黄油与棉花糖完全融合后，观察糖浆变稠一些后，加入奶粉拌匀，直到奶粉全部融化后迅速离火。之后加入饼干碎、坚果和果干混合物快速翻拌。

4）混合物翻炒稍凉后，趁热带上手套开始在金盘上塑形。将混合物整理成表面平整的糖块，然后奶粉过筛洒至雪花酥表面（两面均需筛上一层奶粉）

3）待雪花酥凉透后，可将其切成小方块。

● 可选用任意坚果搭配。

● 饼干可以选用奥利奥，这样就可以做出可可风味的雪花酥。

● 也可加入少许抹茶粉或者可可粉，别样风味的雪花酥就此诞生。

这么简单又好吃的雪花酥

你学会怎么做了吗？