5月26日14时30分讯2018年5月24日上午9点，一场国际火锅盛会在上海拉开帷幕。本次2018年中国火锅产业发展大会，以“聚合创变，共享蔚蓝”为主题，共同探讨中国火锅进化论，并发布了2017年中国火锅产业发展报告和2017年中国火锅百强企业名单。
重庆乱劈柴老火锅，这一次又摘得两项奖牌！重庆乱劈柴老火锅所属——重庆邦辉餐饮管理有限公司荣登“中国火锅百强企业”榜！重庆乱劈柴老火锅，也荣获受消费者喜爱的中国火锅代表品牌——“中国火锅产业红鼎奖”。
面对殊荣，重庆邦辉餐饮管理有限公司董事长李启文先生，喜悦之情溢于言表！他说：“新的荣誉，新的起点；总结过去，展望未来。品牌需要时间沉淀，文化需要传承，我们不忘初心，继续前行。向前辈们学习与交流，火锅是一个大品类，如何细分自己的市场，占领消费者的心智，是我们应该思考的问题！”
重庆乱劈柴老火锅的命名是一段时代的记忆！乱劈柴在重庆人划拳喝酒中发挥得淋漓尽致，运用甚广。重庆人耿直豪爽而闻名全国，不论男女老少都喜欢划拳喝酒，在西南地区划拳都以一声“乱劈柴”口令开始划拳竞技，加上重庆方言的数字，一场重庆特色娱乐盛宴正在上演！
以重庆江湖文化为主题的重庆乱劈柴老火锅，既能体现出重庆火锅文化，又能彰显出重庆江湖文化，二者相结合让巴渝文化相互交融。重庆乱劈柴火锅起源于重庆江湖文化，是重庆方言中的常用词语，祖祖辈辈代代相传，不知从何时起小孩牙牙学语就会说“乱劈柴”，重庆乃至西南地区无人不知，无人不晓！
乱劈柴具有浓烈重庆特色文化，从而发展成乱劈柴文化餐饮美食。随着重庆直辖市飞速发展，重庆全球耀眼。如今，很多外地人了解重庆这座超级城市，体验重庆文化就必须从乱劈柴火锅开始。乱劈柴火锅麻辣传奇堪称重庆一绝，香飘万里，风靡全国。
重庆乱劈柴老火锅也确实做到了将文化理念渗入到每一个环节。锅底可谓正宗老火锅的灵魂，重庆乱劈柴老火锅以传统的熬制方式，不加任何香料添加剂，灯笼椒、辣椒、花椒、牛油等用料十足，汤色红亮，散发出浓烈的牛油香，让客人的每一个细胞都沉浸在这浓郁的麻辣椒香中，品味地道的重庆火锅味儿。
重庆乱劈柴老火锅凭借地道的口味、贴心的服务、完善的管理制度等，不仅赢得了广大消费者的肯定，并且慕名而来需求加盟的合作者也是络绎不绝，分店遍布重庆、昆明、兰州、广东，陕西等地。至今已荣获“2018中国最具人气特色餐厅”、“特色火锅品牌”、“最具影响力火锅品牌”、“重庆名火锅”、“重庆餐饮名店”等诸多荣誉。
