干丝是一种以大豆为主料制作的美食。做熟后可以作零食小吃，加入调料后，又是一道好吃的凉拌菜。
自喜欢做吃的以后，每吃到一样好吃的，都想自己试着做，一来培训兴趣，学习做美食，二是让生活丰富多彩些。
在外面买的干丝，那是有好多种口味的，吃过卤味很浓的，还有辣味的，当菜下饭很好吃，就是有点贵，偶尔买点吃吃，造不成生活的经济问题。
自己做的干丝，无论如何也做不了外面买的那个味，尤其是做不出卤味。大概是因为这卤味要的食材调料多，少了一样调料，方法不对，出来的味也都不对了。
有时候当馅料用，剁碎后搅入碎好的肉馅里，用来包饺子、包云吞吃，都是不错的。
做成咸味点心也不错，加入肉末、粉丝、红萝卜碎，还有香菇，揉好面团后，分成小剂包入馅料后压扁，下锅中小火慢慢煎出金黄色，煎至熟透。
