近日宜宅

骄阳似火。立了秋的太阳,更热。

下午休班。一个美美的午觉睡醒,我和王先生去市场采购。因为上次的酱牛肉儿子没过瘾,继续。眼看还有一周时间,高三党的假期结束,还是加点硬菜,让他自己在家的时候吃饭方便一些吧!作为上班族且同为大夫的爹娘,我们也只能做到这些了。

两条粗壮的牛腱子,闪着紫油油的光,被我们收入囊中。回到家,切大块,冲洗,泡,焯水,又一遍遍冲洗,控干水分。干锅化糖炒糖色,放牛肉,加各种调料不赘述,开锅,撇去浮沫,让汤看起来清清亮亮了,加几个去皮番茄,加盖上压二十分钟。还是高压锅快,很快,一大锅香喷喷的酱牛肉块出锅啦!

还没耽误晚饭。一面盛出一大块,让儿子尝尝咸淡(偷笑),一面上锅,土豆茄子牛肉汤炖粉皮。慢火炖,牛肉原汤,不放肉,单单是光牛肉汤就香气扑鼻了。土豆粉糯,茄子软烂,粉皮筋道,出锅前来几块大牛肉,拍碎的大蒜来几瓣,别提多香啦!


这么好的牛肉汤,儿子不愿吃米饭了,那就下碗面,牛肉汤➕牛肉块,我就不信你不爱吃!


现在,剩余的肉和汤已经分头装盒放冰箱冷藏了。接下来几天儿子就不愁自己做饭了:牛肉面,牛肉饭,牛肉炖土豆,牛肉炖豆腐,简单却美味。这样的天气不嫌麻烦倒腾饭的,也就只有亲妈了吧?鉴定完毕!祝我的小伙子像小牛一样健壮!

开了一天空调,吃过晚饭,开窗试试温度,没想到呼呼的凉风,外面很凉快了。门窗紧闭,竟是辜负了这习习凉风!于是,与王先生相约,湖边散步去!于是,吹着风,看着水,听着音乐,伴着此起彼伏的舞步,动起来,舒展舒展空调房里凝滞的筋骨。出出汗,很透彻,这样的天气,适合昼伏夜出,明天高温继续,在家猫着陪娃啦!


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