我这个原来不喜欢做饭的人，现在渐渐爱上了制作自己喜欢吃的美食。
这不，看着买回来的山药和红薯，忽然很想吃糖饼了。
于是把一根山药、一个红薯削皮、切片，上锅蒸熟，然后压成山药红薯泥，等它们放得不烫手了，再加入适量酵母粉，慢慢地加入面粉还有适量糯米粉。然后搅拌成絮状，再揉成面团，放在温暖的地方等待发酵。
北京这个地方，现在室内因为有暖气，整体温度还是很适宜的。尤其是阳台上，太阳透过玻璃照射进来，把门一关，这里感觉就像夏天，人进去一会就热得受不了。
我常常把和好的面放在这里，它很快就发酵好了。
原来不想做饭的原因就是觉得做吃的太浪费时间。这不，为了准备馅料，我在厨房呆了将近一个小时。
先把从老家带来的芝麻、花生、红枣洗干净，晾干水分。然后把芝麻、花生炒熟，花生剥去红色的外衣，再撵成花生碎。再把红枣剪碎，依次放入碗里面，加入适量的红糖，这小酥饼的馅料就做好了。
面发酵好了以后，揉搓一会。然后揪一小团在手里面，像包包子一样放入调好的馅料，再封口、按扁。再放入碗中的清水里面过一下，拿出来两面再沾上盘子里事先准备好的面包糠。
这样一个馅饼的生胚就做好了，等全部做好以后，让它们醒发一会，再放入预热好的电饼铛里面，插上电源，开始制作。
现在科技发达的好处就是不用自己生火，电饼铛可以给你控制好温度，等馅饼好了，它会自动切断电源。然后把馅饼翻一个面，电饼铛又开始自动工作，等两面都煎至呈金黄色的时候，我想要吃的红糖酥饼就做好了，如下图。
看看这红糖酥饼，喜欢吃不？外皮金黄酥脆，里面甜香可口，咬一口真是唇齿留香，是我记忆中小时候吃过的点心的味道。
