还没到十五，年味的余韵还在散发，虽然已经开工了，大家目前做的事情都是牛年的，这种赋予新的意义的感觉让我们觉得有趣。也只有我们人这么想，其实我们的节日都是这么产生的，一种意义的赋予让这一天有了一种期待，久而久之这一天，连同它的意义一起被人们记住并传承下来了，意义对于人是个很积极的意识，我们高明于万物就是可以用有意义的意识解释它们，这种高明连我们自己都觉得高深，其实我们的这种高明我们自身也在怀疑，因为几千年来关于＂我＂的意义的解释和定义一直没有停过，一个连自己都解释不清楚的我们却在定义世界，还要登上火星，人的行为多么的荒诞，幸亏人是以一种传承完成人的意义。传承对于人更为重要.。
传承让人类丰富，饱满，这种丰富和饱满以一种知识的方式呈现，学习知识也是在履行传承的使命，在正月里不妨回味以往过年里有意思的事情。
过年印象最深的就是吃，每年腊肉二十八九，父母亲都己放年假了。这几天家里在准备过年的东西，最主要是吃的，蒸包子蒸馍，这些都不吸收我们这些小孩子，记得家里在炸丸子带鱼时，我们就会围着灶台，父母在那边炸着，我们在旁边捏着吃着，特别是带鱼，七八十年代过来的人可以回忆一下那个年代吃带鱼的快乐。
七八十年代离现在都快五十年了，四五十年前中国是个什么样子，现在的年轻人可能想象不来，近代史上有两次咱们的领导人大手一挥，中国发生天翻地覆的变化，在第二位领导人挥手之前这段历史阶段，老百姓过年吃带鱼是每年过年家宴上最主要的肉菜，特别我们这些北方城市，饭桌上有个鱼肉菜算上档次了。带鱼平时也吃不到，肉店里供应得很少，而且价贵，人们舍不得买，能敞开吃肉菜也只有过年的时候，那个时候人们肚子里油水少，过年几天家家都是好吃的，过去好吃的就是肉，只要是肉菜吃着都香，北方鸡羊猪肉本身就有，鱼类都是从南方沿海运过来的，过去除了带鱼好像别的鱼肉也没吃过，所以那个年代过来的人过年记忆最深的就是吃，过年吃的和平时吃的完全不一样，西北人平时的家常饭就是面食，一碗面下上几片菜叶子，可以有几种吃法，汤面，油泼面，燃面，汤面一目了然的就是汤面条。油泼面張艺谋的电影里有油泼面的镜头，家庭里的油泼面，辣面上泼面时泼不了多少油，油是定量供应的，要用油票购买，一个月要盘算好，不能吃不到月底，燃面更简单。就是酱醋油泼辣子调在面条上想当于现在干拌面，只是没有别的东西了，家常饭香不香就靠那点油，所有过去的媳妇们都爱用巧媳妇难做无米之饮来安慰自己也安慰没吃好饭的全家人。
春节是中国人最主要的节日。国家也重视，春节副食供应基本上要保障，那个时候全国人口有八九亿，八九亿人这几天都过年了，吃饭确实是个问题。
回忆一下过去的岁月，家里只要有在大一点的单位上班的人过年里吃的东西就不发愁了，过去的单位是个小社会，单位里有学校医院，食堂，还有家属院，特别是过年单位发年货，面米肉油鱼是必须的，好点的单位把疏菜也采购好了，如果家里两三位有工作单位，基本上单位发的年货可以过年了，鱼就是带鱼，冷冻的，家里上班人多，鱼就是翻倍的量，一个人发十斤，十斤不多，两三个人在外面工作，就是两三倍，二三十斤，这个量不少，每次家里炸好的带鱼都是用盆装，几乎一盆，这还不算边炸边吃时进肚子里的那部分，我印象中猪肉都没带鱼做得多了。
单位发年货这几天家属院最热闹，在单位领到年货后用自行车推回来，一进家属院，见人就打招呼，和自己打招呼的人就会走近带着羡慕的眼神看着车子上年货，问这个几斤，那个几斤，快到楼前，噪门提高八度，喊家里人下来帮忙，这功夫楼道里出现了无数双眼睛向下观看，其实就是要这效果，别人的目光让自己觉得心里满足，别人家的人拿着年货在楼底下喊家里人的时候，我的父母也听得一清二楚。也到楼道里向下望，其实看啥呢，看他家发的年货比自己家发的多还是少，日子过得好的，平时都差不多，过年单位大福利好，年货多，这个年过得感觉好。
我们家住的是苏联援建时候盖得三层楼，那个时候能住上这种住宅，就了不起了，通常都把它叫洋楼，说说这些洋楼.。父亲的单位是机械工业部下属，属于三线建设时期的单位，家属院，小区都是苏联人设计建设的，这一片总共有四五个这样的单位，过去把这一片叫军工城，均是苏式建筑，属于城市里的一处卫星城区，听父母讲更早时期，街坊里的有线广告放着喀秋莎的音乐旋律，从空中俯瞰建筑组成中苏友谊几个字型，后来和苏联关系不好了，中苏友谊的苏字的地方的楼拆了，改建成其他设施，军工城当年在这座城市里面属于很好的区域，绿化面积面积大，街道宽，街道两旁的树木枝繁叶茂，特别是夏天树荫把阳光都遮住了，有点微风，马路边凉爽，过去的夏天没有空调，人们生活的环境比如今好，自然状态，天然生态，地面上更多的区域绿化，土层更能吸收热量，现在的地面被水泥和柏油包了一层，太阳晒在上面路面上，地面不吸收热量，还产生热量，这部分热量又回到空气，夏天很多城市都出现史上高温的状态，而近年来越来越多了。
想想喀秋莎味道的建筑群，里面生活着的长辈在苏式优美的旋律的环境下生活，隔着时空，浪漫主义情怀飘了过来。
还有就是洗带鱼，场面也很大，我们家住的洋房有个缺点，那个年代自来水经常上不去三楼，每栋楼下又建了一排水池水龙头，平时里只要是供水时间不会停水，年前洗带鱼成了这一片的大场面，一栋楼有三个楼梯，住户也几十户，发年货临近年跟，洗带鱼也积中在最后几天，楼下水管附近六七户人家同时在洗带鱼，这几天进家属院，空气里都弥漫着鱼腥味。还有就是炸带鱼的香味，那个时候这种鱼腥味闻起来可不是这么的贬义，这种味道只有过年前才能闻到了，鱼腥味都带着一种理想主义的味道，闻到的是年味.再想象一下是满口留香的香炸带鱼的满足，望梅止渴，画饼充饥这种成语如果在这个片刻想到了.闻着鱼腥，感觉着嘴巴都出现了炸带鱼香了。那个时候的太小记忆着的东西不多，更不会这些有意境的成语。
现在带鱼只是过年餐桌上的一个品种，鱼的种类太丰富了，上次在鱼巿看到了新鲜带鱼和去骨带鱼，说到去骨，我们家的带鱼油炸时分两类，一类代面糊炸，一类直接干炸.我是喜欢吃干炸的带鱼，干炸的带鱼不挂糊，直接裸炸，父亲每次掌勺，干炸出锅的带鱼，鱼骨直接可以吃，很酥脆，嘴巴里起来多嚼会，骨和肉一走吃，吃着过隐，父亲知道我们吃带鱼时的习惯，专门炸一些让我们吃着不用吐骨头的炸过一些的带鱼，鱼骨炸酥了，在嘴巴里越嚼越香，是另一种口感，不过当年是因为吐鱼刺麻烦，吃着不方便，鱼刺卡住喉咙吃鱼的时候也遇到过，我吃东西口粗，都是小问题，吃口馍喝口水带着鱼刺就过去了，食物紧缺年代，过年能吃到好吃的，年味最主要的成分在吃上，食材方面也没有过多的新东西，各家把功夫都用在巧做上，父母那代人在厨房里做饭都有拿手的手艺，粗粮细作，做得花样上不比馆子里差，现在人都娇情，好东西吃多了在炒作妈妈的味道，时代不同了，一个时代有一个时代的美好，情怀放在回忆，让它发酵，隔空闻香，那是个感觉，在文字里在诗情画意里，不要叫真。珍珠翡翠白玉汤的故事会把我们的情怀破坏的，不如我们让浪漫更浪漫，让现实更真实。带着带鱼的味道在记忆里和时空交谈，谈感性，谈诗意。
