天气预报说未来十几天皆是雨天，炼哥他们负责路桥修建工程，降雨便无法户外施工，这几日全员加班加点抢抓工期。我偶尔跟着炼哥去工地，有好几回，夜里十一二点，工地上依旧人影忙碌，着实辛苦。
炼哥平日里事务缠身，少有空闲带我外出吃美食，一日三餐大多在公司食堂对付。昨日难得不用加班，我想换换口味，提议想吃鱼。炼哥说县城里没有口味地道的鱼馆，不如去市里。可我馋的哪里只是鱼，而是炼哥煮鱼的手艺。于是相约去往集市采买食材，在家煮一锅鱼火锅。
炼哥的厨艺还是不错的，烹鱼更是拿手，滋味胜过不少饭馆。前两天我看见公司厨房有小型燃气灶与一次性煮锅，便起了这烫火锅的念头。
本地少见花鲢，乌鱼、草鱼倒是充足。我们挑选了一条乌鱼，又买了一块牛肉，顺路去超市添置了各样时蔬、火锅配菜，满载而归。
火锅底料由炼哥亲手炒制，炒好盛入一次性锅中架在炉灶上，一边沸腾一边慢慢涮煮，自在又惬意。炼哥的手艺从来不会让人失望，锅底麻辣鲜香，薄切的鱼片、牛肉片烫后入口滑嫩，吃得那叫一个酣畅过瘾。
准备食材的时候，厨房两位大姐热心帮忙择菜清洗。为表谢意，炼哥盛出满满一盆连带汤汁端给她们。大姐尝过之后连连称赞，一边夸炼哥能干，一边笑着说我有福气，我听着自是欢喜。
长年聚少离多，寻常烟火于我们而言已然是一种奢侈。而这顿在宿舍里简简单单的火锅，吃出了家的安稳与温馨。
