涨知识了！你知道吗，小小海参竟有意想不到的大大本领。今天要带大家了解海参那些“鲜有人知”的小秘密。
海参变色
海参的生长环境不一样，导致了海参体色的不同，生在岩石等区域的海参，体壁会呈现黑色，生在海藻多的地区的海参，由于经常食用绿色海藻，体色会变为绿色。所以如果有海参干货泡发之后水变成绿色墨绿色都属正常现象
海参夏眠
海参是以海底的小生物为食的，夏季到来的时候，由于海水的温度比较高，这些小生物都浮到了海面。但水温超过20°，海参就向更深的海底迁移。在新的地方缺少食物，没有东西可吃的海参，只好进入夏眠状态
排脏逃生
当强敌袭来时，无力抗衡的海参，不甘心束手就擒，在即将落入“虎口”的一刹那，便使出其特有的“苦肉计”：后缩体壁，把全部内脏(包括五脏六腑)一齐从肛门喷射出去。把内脏全盘奉送给来犯强敌。但海参的器官有惊人的再生本领。海参把内脏献出去后，约经2至4个月左右的疗养，又能重新生长出一套全新的内脏。
一分为二
海参的身体被分成两段，只要头部或者屁股完好，经过几个月的恢每段又会生成完整的海参。甚至在环境不适宜的时候，会主动断开身体，以求更好的生存和繁衍。海参的这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的问题。
海参自溶
海参是具有自溶性的，当海参脱离海水环境之后，如果它六个小时之内没有接触到海水的话，过了六个小时之后它就会启发自己的自溶性，接着就开始自溶，最后就变成一滩黑水了。有资料表明,海参在生长10——13年后。溶在大海里。同时,不光是离开海水,在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。
因此泡发海参的时候强调不能见油，要用干净的容器。长时间见油的话，海参就会慢慢的开始化。也就是说你要是把葱烧海参放时间长了，海参是会化掉，这是海参的一大特点
关于爬行
海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底踊动爬行。爬行速度相当缓慢，一小时只能爬行3米，它的活动空间基本就在三平方米以内。
没想到吧，如此低调的海参会的可真不少呢！
