炸甜油饼

1.发酵子：酵子与醪（lao）糟（zao）搅拌在一起发酵。

2.发面时：

（1）先把面（面中加入豆奶粉）用开水烫一下，成索索状态。

（2）再往面里打10个鸡蛋，2勺油（大勺），搅匀。

（3）再将发好的酵子倒入拌好的面中，轻揉成团，放置在暖气旁发面。

3.发面时：

（1）往发起来的面中放入适量的碱面（多）和小苏打（少），并放入白糖（多）和盐（少）。

（2）开始油炸。