先生对吃比较考究，不但会吃还会烧。哪怕是几棵普普通通的青菜，经他手烧出来味道也是极好的。
因为会吃，他的少年白发在年过半百后竟然越来越乌黑。
而我就属于看着细致，实则做事有点毛糙猴急的人。烧菜关键就是要慢，不能急，要有耐心，也需要动脑筋，慢工出细活。
首先切菜也急不得，必须切的厚薄均匀，长短一致，特别是蔬菜类，如果切的不均匀，一盘菜就会烧得有的太熟，有的半生不熟，既不好看又不好吃。
前几日先生的朋友给了一个羊腿。在先生的指点下，我把几根骨头轻轻地剔了下来，分成两份，然后把肉切块分成几小袋，一起放冰箱冷冻。
这两天三九，又下雪了，天气极冷。昨中午先生便把一小份羊骨头拿出来，解冻后放锅汤里煨，放了一个婆婆地里种的脆生生的萝卜除膻味。
昨晚的晚饭便是一人一块大馍，一人一份羊汤，用剪子剪点羊骨头上的肉，撒点芫荽香葱，满屋香气，喝的浑身暖暖。
早饭依然是羊汤面条。
中午，煮了点米饭，下米时放了两片腊香肠，这样饭煮出来油津津香喷喷的。羊汤还剩点，羊骨头上的肉也炖烂了，用筷子就可以划拉下来了。先生在铁锅里用油煎几片腊肉，放几瓣大白菜一起翻炒，等白菜炒出水后再把羊汤倒进去，熬开，放点蒜，放一把水嫩嫩的菠菜，一锅奶白色的羊汤火锅就新鲜出炉啦。
腊肉的咸香，白菜的清淡甜美，菠菜的嫩爽可口，间或喝一勺鲜鲜的羊汤，夹一片香肠，扒拉一口饭，屋外大雪纷飞，屋里温暖如春，这小日子真的幸福的不要不要的。
中午白菜吃完了，还剩有汤，舍不得倒掉，晚上汤熬开，再下点粉丝，又是一顿美味。
两根小小的羊骨头在先生的手里像变戏法一样真正物尽其用，尽享其鲜美。
会吃会烹，有时并不要花多少钱，却可以吃的很满足，很舒服。
而我常常买一大块肉或者一大条鱼，红烧，吃的腻歪，吃不了剩了，下一顿再热着吃还不好吃。
如果换作先生买菜，他会只买个大鱼头，但仅仅烧半个鱼头，然后放点白菜、豆腐、蘑菇、姜丝小蒜，这样荤素搭配，味道又烧的好，会吃的很舒服。
我常常说先生小气，可又感觉他的小气确实也经济实惠。不是吗？现在都不差吃，因为怕三高，很多人都不敢吃，吃小气点不是正好吗？节约又健康。
如果请客吃饭，大家都小气点，不那样死要面子活受罪，点菜够吃就好，要节约多少钱哦。
就快过年了，大家走亲访友，请客下馆子，很快新一轮浪费又开始了。
而我由先生的烧菜忽然就想到写文。我们写文不也需要这样由一个点去慢慢深挖的精神吗？
可是我们常常会浮躁，想一口吃个胖子，想把杂乱无章的东西一股脑儿倒出来，结果你写的长牙舞爪，别人也看的云里雾里，不明所以。这就像一盘菜，料太多了，成了不伦不类不三不四，还容易消化不良。
或者写的东西平铺直叙，记流水账，清汤寡水，让人读起来索然无味。
比如白菜清炒是一个味，放火锅里涮又是一个味。写文也是，同样的故事，同样的题材，每个人写出来都不一样。你写出了大家都能想到却没写出来的，你的作品就可以引起共鸣。
前两天看别山举水老师的文章，真的很感慨。别山老师的散文写的是真的很美。
一片树叶，一团晨雾，一滴雨珠……都可以引起他的思索，仔细把玩推敲感悟，然后就成了一篇饱含深情的文字。就像先生手里的羊骨头，慢慢熬，慢慢煨，越熬越浓，越熬越鲜美，再相互搭配，就成了几顿美餐。
我知道，这个季节的故乡，很多个早晨都是被雾笼罩。我曾离它那么近，随手掬一捧，都氤氲着亲切的味道。因为时时身处其中，它们好像我身上的一处毛发，熟悉得不用牵挂。 ——别山举水《以后的日子记得叩我的窗》
半边残月，被雾托着，挂在天上，像小船一样晃悠。一丝微微的风，在雾中穿梭，留下歪歪扭扭的行踪。一只鸟使出很大的力气，终于将雾撕破了一角，撞下一声清脆的鸣叫。——别山举水《以后的日子记得叩我的窗》
男人挠了挠头，颇有些懊恼，一屁股坐在我的斜对面。男人长得很怀旧，很文艺，扎着个小辫子，一脸络腮胡子，额上有一道一道的皱纹，好像长满柴禾的山川。 别山举水《柴火饭》
文章写的好和菜烧的好吃一样，都要多想，多悟，多下功夫，多动脑筋，于平凡处见不平凡，于细微处见真情。别山举水老师的文建议大家可以静下心细细品读。
