中华美食之糖水铺

    无论是冬天还是夏天,我们总会隔三差五的来上一碗糖水,已经成为了日常,所以糖水对我们来说更像是一道家庭版美食。

    世界糖水在中国,中国糖水在广州。现在,以及往后三个月,就是最适合吃冰的时候。要说吃冰,第一个从脑子里冒出的就是冰淇淋与冰棒。当然,还有冰沙、杨枝甘露、冻双皮奶之类的。

    在元朝的时候,有个聪明的商人突发奇想。他在冰里加了蜜糖、牛奶、珍珠粉,发现意外地好吃,甚至有人说这就是最早的冰淇淋。

    那么,中国最好吃的冰在哪里?

  要说糖水与冰品最好吃的地方,我当然要投票给广东、福建、以及台湾。

  当然,其他地方也不逊色:四川重庆有凉粉凉虾,海南有清补凉,新疆有酸奶刨冰……从北到南,从西到东,你都能收获不一样的甜味。

  在广州,大街小巷里,最不缺的就是各种糖水店了。木瓜雪耳、双皮奶、绿豆海带、西米露、姜撞奶、芋圆……我大概可以吃一个月都不厌倦。

  个人觉得好吃的双皮奶有两个关键,第一是奶味要浓郁,第二是口感要Q弹适中,不能太Q,也不能太软。

    哦,对了,最火的是原味的冻双皮奶,纯白一片,没有加料,当然加上绵密的红豆,也会是不错的。

      龟苓膏的特色吃法是加冰淇淋, 仔细品味龟苓膏,就像是品味人生一样,甘苦与共。还有,夏天容易上火,龟苓膏这时候就显得太友好了!

  多芒西米捞以西米露椰汁打底,再加入芒果、雪耳、绿豆、薏米,一整套原料都很夏天。口味清凉不腻,暑气一下子全消了呢~

  夏天比较适合吃雪耳马蹄爽、绿豆沙、龟苓膏、木瓜银耳等,料足味道又清凉,吃两碗也不是负担。

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