具体拆开看，通常包括这几点：
1. 卖什么、卖给谁
不是泛泛说“做餐饮”，而是清楚：卖的是快餐还是宴请？客户是上班族还是家庭？老生意人叫“定位”，也叫“吃哪碗饭”。
2. 钱从哪来、怎么收
是赚差价、赚加盟费、赚抽成，还是赚复购？是一次性买卖，还是细水长流？比如同样开厂，有人靠走量薄利，有人靠定制高毛利，这就是不同模式。
3. 成本结构
钱花在哪、哪块最吃利润。老生意人常讲“这生意重不重”——是压货压资金，还是轻资产快周转。现金流比账面利润更重要。
4. 壁垒在哪
为什么你能做、别人做不了或做不划算？可能是渠道、关系、手艺、地段、供应链，也可能是规模带来的成本优势。没有壁垒的生意，很快被卷死。
5. 怎么放大
是开分店、招代理、做加盟，还是转线上、做品牌？老生意人叫“能不能复制”。不能复制的，永远只是门手艺，不是模式。
6. 风险在哪、怎么兜底
赊账多不多、库存会不会砸手里、政策一变会不会归零。老生意人看模式，先看“最坏能亏多少”。
所以老生意人问“你这生意模式是啥”，其实是在问：
你赚谁的钱、凭什么赚、能赚多久、别人能不能抢、最坏会不会死。 把这几个问题答清楚，模式就清楚了。
