最近神奇了
一袋5公斤的珑麦粉被我用完了
这才意识到，我貌似迷上了面粉
或者面食
最近get了一堆技能，而且比去年技能更加深入
手擀面，软面，biangbiang面，都没问题
馒头包子花卷，都做过超三次以上，好评不断
哦，好像包子今年第一次应该，总之，对面粉的把握有了感觉，可以控制量，控制湿度，把握干湿程度，面团的硬度等。
真的是神奇，以前从来都觉得和面是一件多么痛苦的事情，而如今竟然乐此不疲。
今天清晨5点多醒来起床，想锻炼，结果帘外雨潺潺，天色还未透亮，结果朦胧间拉开阳台的窗帘，打碎了一个花盆，呵呵，这一天可要小心喽！没事干，就上网研究了下面粉的成分，为做凉皮的尝试做准备。
毕竟，昨晚已经准备好今天的面水浆液，打算尝试第二次做凉皮。结果效果很不错啊，打有准备的仗的确很容易，很成功了，开心。虽然西安下着小雨，阴冷阴冷的，但是中午我们吃着自己做的凉皮，心里别提多开心啦。大约这就是平淡生活中的小美好。
第一次做的时候，当时超级自信，觉得凉皮想想都不难，而且看了视频，应该没问题，结果做成了浆糊，不断的尝试，一遍不行，来第二遍，最后把一大盆面水用的差不多，台面上都是水晶疙瘩而不是水晶凉皮，真像做实验一样，搞得乱七八糟的。做了十几张，只有一张成功的，呵呵，难以想象，那个中午，饿着肚子，万事俱备，却只差凉皮，结果就吃了一盘水晶疙瘩粉，哈哈。心里暗想，我还会再试，把握好浓度，一定做好。
果真，昨晚看了做凉皮的视频，心里痒痒，九点还在厨房和面洗面。想做一件事就应主动出击，做好十足的准备。忽而想到，当时还是着急，没有饧面20分钟，就进行洗面关节，导致面筋碎成渣渣，效果不好，下次要想好再做，一次做好！
有时候做其他事情，也是如此，预备工作做到位，带着脑子去做事情，独立全面的思考。
凡事预则立，不预则废。一点也没错。认真做好平淡生活里的小事情，不骄不躁的淡然面对，方有所领悟。
下图都是生活随拍留念
馒头第一次开裂，笑了，当时面太干，没有压实揉光。
老白说，我做的馒头让他吃出幸福感
鸡蛋煎饼，好吃，老白做的，是在家里没有好吃的馒头的补救措施。在此记录下来。
