附近商场的「老爷锅」敲锣打鼓地开了一阵。
朋友说想去，结果没约上。
我心想，得了，人家没这福气，我就自己去尝尝鲜。
店面显眼，倒也好找。
装修很有生活气。
这该是日式风格吧？只是墙面上写着卤肉饭和丸子锅，取代了牛dong和寿喜锅。
最让人头疼的就是点菜，去大众点评上翻找评论更是心烦。
我直接问了服务员，哪个点的最多。
这菜单看着眼花缭乱，其实可供的选择不多。
一个锅就是一个套餐，里面已经有了丸子、蔬菜，全已配好。
至于饮料、主食、甜点和肉片，只能在可选范围里挑一个。
本想好好吃顿火锅，却莫名有了快餐感。
下单后，我一直在等锅。
汤上来可以先烧一会，等滚了就可以下菜。配菜倒可以慢慢上。所有火锅店都是这个路数。
这家店偏偏不同，非得先上配菜，然后让人对着碗里生食干瞪眼。
木盘子乍一眼给人“精致”的错觉，再仔细瞧，却发现是空乏单调得很。
筷子。我在店里吃，居然给我一次性筷？当然，这是妥妥当当地装在塑料袋的高档一次性筷子。
可它还是一次性筷子。
洛神花茶，有着吸了仙气的名字，味道却像极了接地气的酸梅汤。
西米露，尝了一口，不错。里面还有椰果。
每次吃完饭，没吃口甜的总觉得哪里差了点。
干萝卜丁。非常非常咸。
平常就是喝稀粥都不吃这么咸的配菜。
大热天的，腌制而成的酸酸甜甜的萝卜，才合人胃口吧。
然后，重点来了。我要吐槽他们家的蘸酱。
大家都知道，吃锅，蘸碟是灵魂。
川菜系的火锅就不用说了，干碟、油碟随心所欲。
日本的寿喜锅，不管是日式酱油还是一个生鸡蛋，都能让刚出锅的牛肉从舌头直抵人的灵魂。
而我们平时吃的，什么海底捞，捞王，估计走南闯北多年，也说不上是哪派的，但蘸碟这件事，都绝对不马虎，管你东西南北，定能让你配出个满意的蘸料。
然而这家锅，只有两个蘸料，一个是豆瓣酱，一个是蒜泥酱（我还是第一次见到黑色的蒜泥酱，还没有很浓的蒜味。服务员小姐姐是新来的，难道是随便拿个词应付我来着？）。
这两个味道，不管是配油腻的丸子、带膻味的羊肉还是清淡的蔬菜，都不是上乘之选。
我的猜测没有错。沙茶锅上来后，锅里翻出了各种丸子。
而这丸子和酱配在一起，让人直皱眉头。
我在想，这家店主打丸子，这丸子总该是别致的。
总该和超市冷冻的不一样。
它们该是现做的，不加淀粉的，有虾滑丸子一样顺溜的口感，也有牛肉丸子一样Q弹的嚼劲。
事实证明，是我脑洞太大。
没错，这味道和超市冷冻的没有区别。
江浙沪的饮食，讲究的是一个“原味鲜”。特别是靠海的孩子，从小该是耳濡目染。
我记得家里如果买了新鲜的鱼，必然会清蒸，若是红烧，那就是糟蹋了“鲜”味儿。
若是鲜肉打成泥做成的丸子也就罢了，这样被淀粉包裹的丸子，又有何乐趣可言呢？
吃到第三颗，胃就开始发腻了。
迫不得已，向小姐姐要了一碟子醋。
他们家的醋，是我近半年吃到过的，最难吃的醋。
很刺舌头，像极了工业醋。
最终，我放弃了丸子。
吃完牛肉和锅中的菜之后，我吃饱了。
这家的量看着少，吃起来却撑胃（主要是丸子的功效）。
我放下了筷子，刷起了手机。但是，在一角的蔬菜我还没开动呢。
这时，服务员小姐姐“贴心”地说：“我来帮您关火吧。”
哎，你不能去责怪她服务不佳，但她又确实是服务不佳。
吐槽吐到这，已经够爽快了，来说几个有趣的点。
这家店的工作服很有意思。他们的兜在后背两侧。
工作人员既能顺手从后侧拿到工具，又不影响他们服务身前的客人。
服装的设计聪明、新颖又实用，且很好地与装修背景融合。
此外，主食可选米饭或者粉丝，可以无限续。这一点真是很贴心，必定要你撑着肚子出这家店的门。
这家店的食材还是很新鲜的。
沙茶锅的汤很好喝。
最得我心的还是甜点西米露。
不得不说。果然台湾还是擅长做汤饮，不然怎么台湾奶茶名震四方，台湾丸子锅却少有耳闻呢？
至此，我与老爷锅怕是有缘无分了。
喜欢吃丸子的童鞋可以去试试～
