西兰花具有很强的抗癌作用，在家常料理中比较难料理，今天我们将讲的是和虾仁搭配炒菜，对人的身体健康非常好。现在给大家教一下西兰花炒虾仁的制作流程以及注意事项。
所需材料：西兰花一颗约200克。虾仁150克，生粉少许，姜2片，大蒜一个，油两勺，盐一小勺，料酒半勺，生抽1勺，白酒。
制作流程如下：虾仁用生抽一勺，生粉一勺，白酒几滴，盐，腌制10分钟。备注：虾仁最好使用现剥虾。
将西兰花切成小块儿。把西兰花小块和虾仁一起放到锅中焯水，捞出沥干。
锅中放油烧至7成热。放入蒜末爆香。再放入西兰花和虾仁翻炒。放入盐。
最后将生粉用水调成生粉水，转大火，将生粉水倒入锅中勾芡。
一款养生菜就好了，尤其适合生病中的病人，清淡爽口。
图片发自简书App
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