松软的蛋糕夹着厚厚的肉松碎，表皮上的葱香更是散发着诱人的香气，咬一口下去，简直就是给味蕾最好的礼物。
图片发自简书App@馋味时光
原料：
鸡蛋5个
低筋面粉60克
牛奶50克
白砂糖50克（20➕30）
玉米油45克
肉松
火腿粒
沙拉酱
香葱适量
柠檬汁几滴
做法️：
①准备两个无水无油的容器，鸡蛋用分蛋器将蛋清蛋黄分离️
②牛奶加热至60度左右后与白砂糖玉米油混合（牛奶温度不宜过低，这样不利于混合均匀）️
③混合均匀后筛入低筋面粉搅匀，再加入鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀️
图片发自简书App@馋味时光
④蛋白中加入几滴柠檬汁（有利于蛋白打发）分三次倒入白砂糖用电动打蛋器中速打发（切勿过度打发）️
⑤打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀！！！（左手扶盆逆时针转动，右手从两点钟方向翻至八点钟方向）️
图片发自简书App
⑥将混合好的蛋糕糊距离烤盘15厘米左右的高度倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平，预热烤箱160度️
⑦烤盘入烤箱160度烤制25分钟，出炉后将烤盘震两下排出热气，双手拎住油纸放在晾架上️
⑧稍微晾凉一点后再准备一张油纸倒扣在上面，揭掉之前的油纸，涂抹上沙拉酱，撒上肉松️
图片发自简书App@馋味时光
⑨借助擀面杖把蛋糕卷起来，定型5分钟后将蛋糕卷平均切成4份，切口处涂上沙拉酱粘上一层厚厚的肉松就完成啦
真的超级超级美味大家快试试吧
图片发自简书App@馋味时光
