道口烧鸡

道口烧鸡以独特的色：香：味：型四绝，被国家译为“中华第一鸡”。

道口烧鸡有了三百多年的历史，风味独特，驰名中外，其中义兴张：张存有：画宝刚：齐君峰等等特别出名。师傅们在选鸡.宰杀.撑型.烹煮.用汤.火候等方面具有独到之处，采用新鲜活鸡和各种名贵药材，沿用陈年老汤精细加工而成，皮色鲜艳.嫩黄，肉质粉红，有韧性，五香浓郁，咸淡适口，熟烂离骨，凉热食用均余香满口，达到了色香味型俱佳的境界，得到了广大客户的好评，是人们走亲访友必不可少的馈赠佳品。