本草中国01

《本草中国》,纪录片的本草纲目。

第一集,关于时间。时间赋予本草的千变万化。

新疆烈日下,五湖四海的男人女人,风餐露宿,等待一场花开。红花,跌打损伤,风湿。采花,追逐一朵鲜花花开的时间。

藏红花,源产于中东及欧洲一带,经西藏传入。活血化瘀,安神八十到一百朵鲜花仅能收获一克花丝,尤显珍贵。藏红花开,勘比春节团圆。人丁兴旺齐帮忙,趁鲜剥丝,及时烘干,与时间赛跑。收购价20到25元,隔夜掉价。

红曲,消食活血,健脾胃。古法制曲被机器代替。红曲米是制曲的灵魂。传统工艺的发酵,要六七天。

霜降,一味本草的成熟。霜桑叶在霜降后方达药效。一棵桑树,四季入药。好药,需精确掌握节气,按季采收,祖传炮制。

天麻,《本草纲目》称久服轻身健步。取景贵州。主人公是一个返乡青年,23岁,大学生“个人一点点力量,让大家过上好日子”。山野间,他拿着素描本,画着家乡山水。天麻收成时,做天麻酒。越是简单而消耗时间的工序,越彰显着制作者的心意。天麻,也是土家的温暖印象,是他童年的记忆。

广州,也入镜了。清平街,珠江旁药材市场。三宝:陈皮,老姜,禾秆草。陈李济,四百年历史,百年陈皮。陈皮炮制,阳光和时间不可少。晒干的陈皮,还会串起挂在灶火台上,经受干柴烈火的烟熏缠绵,陈皮之“陈”。传承人陈永娟很多人说陈李济的陈皮有秘方,其实没有,就是陈化。就是时间。

时间,万物生长,花开花落。

有的人被时间改变。有的人改变时间。

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