懒人鸡腿，非常美味的自己做的美食。女儿放寒假回家了，要吃妈妈做的饭菜，我早上去超市买了鸡腿。是鸡小腿，也叫鸡翅根。
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回家洗一下鸡腿，锅内烧开水，沸水淖一下生鸡腿，颜色变后，捞出，控去水份。
热锅内放油，花椒，稍许，放入鸡眼，翻几下，捯入酱油，醋。再翻几下，放入白糖。放一些水。大火炖。
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空隙，切圆葱，洗地瓜，切地瓜。放入锅内地瓜，和一些圆葱。继续炖。
开锅后转小火，加入食盐，和一些圆葱。再过一会关火。
此菜，家常菜，就地取材，没放葱姜蒜，但是口味很好。地瓜软香，有鸡肉的香，和地瓜的甜。鸡腿，酸甜口味，不油腻。
做菜如写作，自由发挥，少放调料，让食物自然的味道释放出来。品味美食，品味生活，为孩子做一道菜，让她记住母亲的味道。
