2021-12-17

今天又是接受失败的时候,但是小陈在身边陪着我,给我做了咖喱羊肉和姜撞奶。他总是用这种无言的行为关心我。我想通过这个平台记录自己的生活,记录温暖的瞬间,是因为不开心的时刻太多,而温暖值得留存。

根据小红书的攻略找的姜撞奶食谱,姜放多了,但是也没凝成块状,我太贪嘴,心太急,还未等完全冷却就已经放入嘴中。姜很辣,连带着牛奶也越发有些苦味,糖放少了,没有想象中的甘甜。但是却很温暖,一勺下去连带着食管和胃都是暖和,身体热了起来。最后剩的碗底的姜撞奶成了水状,被我稀里呼噜的喝进肚中。

咖喱羊肉的做法特别简单,将洗干净的羊肉切成小粒,拍蒜剁姜,起锅烧热,加入葵花籽油。放入羊肉翻炒,直至变色冒香。加入切成细丝的洋葱和土豆块,加入咖喱粉,白胡椒,食盐和一种名为“garam masala”的香料,炒香,加入清水,没过羊肉,盖盖炖,一直炖到汤汁浓稠,味道浓郁,出锅前在根据咸淡,最后在加入一点食盐。

配上烤的焦焦脆脆的naan饼,撕成小块,或没入汤汁,或放上羊肉,都是一绝。吃饭的时候, 带着小陈重新回顾“天书奇谈”,我们一起再次惊叹旧时国漫的魅力。好像就在这人间烟火中被治愈了,明天又是新的一天,也是努力追逐梦想的一天。

                                                                                                                                              辛丑年冬月十四

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