肉汤

在知乎上，
看到一个很有趣话题，
喝汤是好的还是不好的，
按照固有的观念，
传统的观念，
汤肯定是更有营养的，
比汤渣，
也就是肉、菜等更有营养，
特别是鱼汤，
看起来奶白奶白的，
就像鱼肉的蛋白质都溶解在汤里，
钙也溶解在汤里，
还特别像妈妈的奶水，
因此也被认为，
坐月子的时候要喝很多鱼汤，
汤一定要喝，
鱼肉就给其他人吃，
因为会下奶，
和大部分时候一样，
真相往往是反直觉的，
直觉感觉这个东西好，
现实是，
很多时候并不好，
这个肉汤就是这样的，
因为蛋白质、钙、等等，
并不会因为炖煮就溶解在汤，
这些营养还保留在肉里，
会溶解在汤里的是，
脂肪、嘌呤、盐等，
这些吃肉是不太好的，
脂肪对于想要减肥的不友好，
嘌呤对于高尿酸血症不友好，
甚至都不应该喝，
在吃肉前，
都要先焯水下，
还有盐过量摄入，
因为大量水，
会导致寡口，
需要放很多盐，
才会有味道，
很容易超过摄入限制，
喝肉汤要多注意，
不要忘记吃肉，
肉才是营养所在，
另外不要忘了
提！