石杵 巴布亚新几内亚 公元前6000年-公元前2000年
大约一万年前，地球经历了剧烈而快速的气候巨变期，导致了最后一次冰河时代的终结。百年之内气温上升高达七摄氏度，海平面上升超过三百英尺，即一百米。冰川融化成水流，原先积雪覆盖的大地变成了草原，人类生活出现了缓慢而深远的变化。
一万年前，随着人类开始采用新方式来准备新食物，真可谓是日日砧杵动，家家捣捶声了，而我们的饮食与周遭环境也将迎来新改观。漫漫岁月中，曾几何时，我们祖先们已经学会了取火烧肉。也许某种意义上，按我们现代人的说法，他们现在会进行“烹饪”了。
人类安定下来，耕种在地球的不同地区同时出现。巴布新几内亚就是其中之一。中东选择了早期小麦，中国选择野生旱稻，非洲选择了高粱，巴布新几内亚选择了芋头。一万年前的气候变化，让人类开始了农业生产，如果再次发生气候巨变，可能就是是灾难。
