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 今天试菜做了一个海鲜面，结果太干了，蒜味也太重！我的天啊，欲哭无泪！海鲜面不够鲜。。。我觉得是这番茄酱不是自己做的，只有长时间的熬煮和黄油的中和才能够柔和番茄的酸味！

 还是经验太少，做东西不能够把握全局，太毛躁！其实做厨师也是在不断挑战自己的各个方面！交流，谈吐，做事风格等！一个大厨必定是经过百般捶打才能成就！加油吧，不能再任性了，没有过不去的坎！

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