饺子在中国是代表团圆，是的，过年了，家家户户都要包饺子，今天我家包饺子了。
爸爸负责揉面团，妈妈和叔叔负责包，我负责吃，现在开始了，只见爸爸先把面粉倒进盆里，再加上少许的水，接着把水和面粉和均匀，然后就用劲的揉，这样反反复复的揉了好几遍，一会儿爸爸说:“面团揉好啦！”我们就开始包饺子。
只见爸爸拿刀切了一块面团下来，又将它变成了一小块一小块的，又用擀面棍，瞬间将它们变成了一张张博博的饺子皮，太神奇了！这时，妈妈也端来剁好的肉馅。
妈妈也给我一张薄薄的饺子皮，妈妈就开始教我怎么做，妈妈对我说:“饺子馅不能放的太多，也不能放的太少。要放的均匀，包饺子的时候，要将边与边重合，留下两个小角，重合的地方必须要捏紧，否则煮的时候饺子皮就会裂开了，留下的小脚不能留的太大，也不能留的太小。两个小角要往同一个方向对折，不但要捏紧，而且不能把饺子捏扁。”听完了妈妈的话我就开始做了。
结果这面粉皮到了我的手上，就像一个不听话的宝宝，都黏在我的手上，结果放的时候放的太小了，还好被妈妈发现了，否则饺子要变成一个没吃肉的饺子了，妈妈又加了一小勺肉馅，然后我又将它捏上了，终于一个完美的饺子成功的。
妈妈把包好的饺子拿去煮，结果最后还是我吃的最多，今天可真是大饱口福。
今天的包饺子真是记忆优先。
