大约是上上周，婆婆把家里的青萝卜切成了条，晒干了，说是做萝卜干吃，有一天下班回来，看到婆婆把晒干的萝卜干也泡好沥干水分了，我说我来给咱们做，于是凭着记忆里曾经看过的萝卜干的做法，动手做起来了。
准备好大蒜和生姜切成末，放在沥干水分的萝卜干上，再加入辣椒面，锅中烧热油至轻微冒烟，泼入热油，再加入盐、蚝油、生抽、老抽、白糖，戴着手套腌抓均匀即可，成品做出来后，发现意外的好吃，第一次做萝卜干，没想到这么成功，还用罐子装了一小罐带去给领导吃。下面简单的附上教程与图。
step1：萝卜切条晒干，青白萝卜都可以，天气晴朗晒两天就够了；
step2：晒干的萝卜条用烧开的温白水泡三个小时左右；
step3：沥干水分，放上切碎的蒜、生姜、辣椒面、花椒；
step4：油温烧到七成热，泼在辣椒面上，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香油抓拌均匀即可。
晒干泡好的萝卜干
放入蒜、姜末，辣椒面
抓拌均匀
成品图
第一次做的比较少，只吃了两顿就吃完了，完全没吃过瘾，这次买了20斤白萝卜，做了满满一大罐子放冰箱，想吃的时候就弄一点出来，很方便，感兴趣的也可以自己尝试做做哟。
