喜欢喝茶，一直都是热水泡清茶。冬天正好，一口热茶把北方的严寒尽去。可到了夏天，热茶就有点不合时宜了，茶杯烫的无法触手，只好眼巴巴等着茶水晾凉，然后再来解渴。
偶然的机会，做茶的小唐告诉我，其实夏天天热的时候可以试试冷水泡茶，只要稍微有点耐心，冷水萃泡的茶，更加适合炎炎夏日，也会更加清冽甘甜。
后来有幸尝过一杯，味道果然不错。虽说少了些热水泡茶的温润厚重，但是那山间溪水般的清冽和草木芬芳的香甜，却是喝茶这么久以来难以体验到的。
冷水泡茶，其实也很简单。打开一瓶矿泉水，把茶叶放进去，而后拧紧瓶盖放在冷却的环境里就可以了，比如冰箱，比如空调的冷气口下。等上三五小时，无色纯净的矿泉水已经有了茶叶的淡绿色，那就可以喝了。
研究表明，冷水泡茶更容易释放茶内物质，而且相比热水冲泡，对有益成分的损坏更小，所以湘西大地还一直流传一首民歌，就叫《冷水泡茶慢慢浓》。只不过，这首民歌既唱出了冷水泡茶，也唱出了人生滋味。
1.冷水泡茶讲究个耐心。热水泡茶，一股开水冲进茶碗，3、5秒茶叶便已舒展开来，5、10秒茶汤便可出壶饮用，倘若不注重时间和水温的拿捏，稍过便发苦生涩，一杯好茶也就毁了。冷水泡茶却不一样了，茶叶浸泡在冷水中，需要有足够的时间才能萃取精华，而这期间唯一能做的就是保持低温环境耐心等待。
你看，这样的耐心等待像不像我们人生的某个瞬间？为了心中的一个目标，抑或是一个人，我们卯足了劲在正常的轨迹上来回行走，可谁又知道你已经在内心深处告诫和鼓励自己多久了，安静地积蓄力量，耐心地等待着一个重要时刻的到来。当年，曾国藩部署湘军围攻太平天国的都城南京，更是制定了一个与朝廷部署大相径庭的方略，从长江上游到下游徐徐推进、步步为营，光是南京城的围攻就围了两年之久，最终一举攻克，平定了14年的太平天国之乱。
曾国藩的这个战略就是耐心等待，虽然被时政指责费时费力而且笨拙不易，但是成效显著。冷水泡茶，也是费时费力，不仅要有一个冷却的环境，还要有3、5小时甚至更长时间的等待，但是最后的成品却是热水泡茶永远体验不到的。
人生不亦如此么？那些看起来笨拙的等待，最终的成果往往是快速获得所不能比拟的，"凡事易得必易失"，没有耐心等待的过程，便难以体悟生命之厚重。
2.冷水泡茶需要点积累。"试玉要烧三日满，辩才须待七年期"。古人说，是不是真的玉石要用烈火烧满3日才能知道，是不是真正的人才更是需要7年的时间来观察考验，这中间都饱含日积月累的考验和磨练。
冷水泡茶也是这个道理，茶叶浸泡在冷水中，其中的成分不是一下子就被激活迸发出来的，而是在冷水中慢慢萃取，一点一滴的析出，茶汤也随之慢慢变浓，这中间需要有个积累的过程。
有人说，一切成功皆源于积累，深以为然。马克思写《资本论》翻阅了1500多种书籍，曹雪芹写《红楼梦》批阅十载、增删五次，著名考古学家贾兰坡更是深切谈到——"搞学问就像滚雪球，越滚越大，不滚就化。"
任何事情的成功，都无法一蹴而就；每一个阶段的抵达，身后都是一步一个脚印的积累，所有的坚持终将不会被辜负。
当下，我们正处在一个快节奏变化的时代里，许多人往往浮躁、焦灼，坐立不安而不由自主地期望速成。有人渴望快速赚钱，整天想象着怎么能干一票大的；有人希望快速瘦身，用尽了网上技巧，但就是不肯安心跑跑步、健健身；有人急于取得职场成功，在手机上不断刷着成功"技巧""攻略"，每年浏览几百本书的要点，却不知道在安心阅读中滋养人生。
其实，哪有那么多的速成？王羲之被尊称书圣，因为有写完7大缸墨水的积淀；李笑来能成为爆款文高手，是因为有每天写3000字的日积月累；即便是在自媒体创作上走出国门、粉丝千万的李子柒，也不是一夜爆红的，为什么她的每一段视频都让人觉得美，那是因为有时间和生活的积累，有一条16分钟的蜡染视频，就曾整整拍了一年的时间。
看吧，哪一个能够向别人讲述的人生不是靠慢慢积累而来呢？你一定要很努力，但是千万不要着急，要像那杯冷泡的茶水一样去积累、去沉淀，总有芳香沁心的那一刻。
3.冷水泡茶要懂得久处。冷水泡茶，茶叶与水在一起的时间总是要长久一些的，只有浸泡的久一点，那茶的滋味才会慢慢地浓烈起来。不像热水泡茶，一下子便滋味全出，3、5泡之后便急转至淡，后来再用热水也难以有滋味了，不得不换了新茶重新来过。
你看，这冷水泡茶时茶叶与水的久处之后的滋味渐浓，像不像理想中与朋友交、与恋人处？
《小窗幽记》里说："乍见之欢，不如久处无厌"，告诫我们与人相处自然是要看的长远一些，能够长久在一起的人，才是真正的朋友、亲人。有人时时组局赶场，三杯热酒下肚一桌人都成了哥们弟兄，可改日再见竟记不得哪是张三、哪是李四；有人沉迷于初见时的惊鸿一瞥，不经深交便坠入爱河甚至闪婚，渴望的爱情往往无疾而终。
久处，不是浓烈的感情喷涌而来，而是延绵不绝、细水长流，是朋友之间相隔千里但遥遥挂记，如苏东坡在月下欣赏美景便信步去寻张怀民；是恋人之间不把"爱"字时时挂在嘴边但温馨依旧，如李清照与赵诚明赌书泼茶、会心一笑。
冷水泡茶慢慢浓，这也许就是人生的一段很好注释，愿你清风徐来、缓缓绽放。
