在城市，食物来得太过容易，并且越来越容易。每天除了吃饭时间，几乎不用和食物打交道。我们对食物，竟然如此陌生。殊不知，一样食材，一个世界。对食物怀有一颗敬畏的心，其实是对生命怀有一颗虔诚的心。
一直以来，我们的生活观特别是饮食观是“以嘴为荣，以味美为先”，于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出来。我们虽听说过药食同源的道理，但当身体出现问题，我们还是本能地、卑微地求助于医院。
事实上，我们真不知道如何借助四季的饮食来强身续命，我们不清楚吃应季和反季节的食物对身体有什么好坏，对蔬菜瓜果的皮、肉、根、茎、叶、皮、籽有什么功能也不甚了了，当然，更对它们奇妙配方以后对人体的好处茫然无知。
其实，身心出现问题，人生诸多不顺都是吃错了的结果！而要改变这一切就必须首先从“以食为天”这一点做起。所有的食材都是遵循大自然规律而生长的，吸收大地的精华和宇宙的能量自然生长，而不是人为的添加激素，化肥……）
最好的事情，它总需要自然而然地发生在最合适的时间里，一切的美好，都需要刚刚好。所以上午雨停的时候，赶紧去摘了香草，来做一款香草酱，说起这个酱在河南，如果有一种味道可以统一夏天，那一定这个酱了。
我把香草细细切一下，放入蒜臼里细细的捣碎，加入老磨坊磨的小磨香油，加盐、又放了一些捣碎的芝麻，就着今天新蒸的馒头蘸着吃，外甥女她吃着吃着就说，像小时候的我们，“挖”到宝藏一样，犹如天外来客一般。
就这不起眼的香草，还有一段传说呢，传说里黄帝与蚩尤战，蚩尤善巫蛊之术，对阵之时常以瘴疠之毒杀人，且能不吃不休，勇猛无比。黄帝不能力敌，请天神助其破之。九天玄女授予黄帝一种芗草，即香菜。使臣民栽种，用以强身健体、避秽驱邪，且不再畏惧蚩尤所施瘴疠之毒；又授予黄帝遁甲之术，以敌蚩尤，从而旗开得胜，擒杀蚩尤，想想这传说倒也与我们所处河南极为相配，这里本就是黄帝故里，有根有据，倒也相配的很，让香菜平添了份神奇。回忆里，小时候我的们夏天生瓜梨枣的吃坏了肚子，妈会用香菜煮水喝，喝后嗓子凉凉的，胃里暖暖的，就会好很多。香菜的功效健脾消食，利尿通便，醒智开脑。
