位于两广交界地带的广西名城梧州市，不仅为著名的世界人造宝石之都，它的诸多美食也令游客赞不绝口——饮誉中外的冰泉滴珠豆浆、“中国一绝”的纸包鸡、“桂东南第一 味”龙虎凤烩……然而最令外地人流连忘返的，还数街头巷尾随处可买的龟苓膏。
据了解，龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外。
因为制作龟苓膏的原料是龟甲和土茯苓，而乌龟又属于国家保护的野生动物，因此生产龟苓膏必须有国家水产管理部门颁发的野生动物经营利用许可证。
正宗梧州龟苓膏所用的龟都是自己饲养、繁殖的龟，没有利用任何野生品种。
广西烹饪餐饮行业协会会长阎昆生说，因为历史悠久，营养丰富，质量上乘，梧州龟苓膏已经形成一定产业规模，品牌优势日益强劲。
