读完宋朝饮食相关史料，打破了我以往的固有认知。我们总以为宋朝人都是一日两餐，其实古人的吃饭频次，也不是都固定都，和身份、收入息息相关。
寻常的宋朝百姓，大多保持一日两餐的习惯，虽然一天只吃两顿，但每顿饭食量充足，因为他要干活，不吃饱饭怎么行？所以整体食物摄入量，和现代人相差无几。
而一日三餐、甚至四餐，在当时是妥妥的“特权生活”，基本只属于王公贵族、朝廷高官。
北宋名人苏东坡的饮食习惯，就随境遇不断变化。身为普通百姓时，他恪守一日两餐，那是因为没钱；入朝为官、生活富足后，便改成了一日三餐。
后来被贬黄冈，失去俸禄没有收入、生活拮据，为了节省柴米油盐，他只能刻意地去戒掉午饭，可吃惯了午饭的他终究抵不过饥饿，中午还是要加餐垫腹，当然不能像富贵的时候那种生活，能填饱肚子就行。
爱国诗人陆游更是出了名懂得享受生活，在杭州i做官时养成三餐习惯，退休归隐后也未曾改变。他作息早起，凌晨便会熬粥加餐，热乎乎的一碗粥下肚、吃完看看书，又躺回床铺睡觉去了。
在他眼中，这份简单的日常，便是世间极致的惬意。
有趣的是，并非所有官员都能三餐无忧。
宋朝高薪养廉只针对中高级官员，基层小官俸禄微薄，收入比不上普通农户，日子和百姓无异，依旧过着一日两餐的简朴生活。
就连宋高宗登基初期，也恪守古制，一日两餐，中午饥饿便练字静心，克制口腹之欲。所以宋朝的皇帝基本上身材都不错。
原来从古至今，日常烟火的背后，藏的都是生活境遇。一餐一饭的取舍，不仅是饮食习惯，更是最真实的人间百态
